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春収穫の完熟レモンで簡単レモンジャムづくり。
果汁をしぼってガムシロップと炭酸水と混ぜて、簡単レモンソーダもおいしそう。
春のレモンの味を楽しみましょ。
レモンジャムのつくり方
１．レモンをよく洗って、汚れを落とす。
２．いちょう切りなど好みの大きさにカットする。真ん中のすじの部分や種は取り除く。
３．カットしたレモンをボールに入れて、好きな砂糖をまぶしてしばらく置いておく。浸透圧でレモンの水分を出しておくと、鍋で炊き始めたときに焦げずに上手にできる。
４．レモンと砂糖を鍋にいれて10〜15分くらい炊きます。砂糖の量はレモンの30〜60％くらいの量をお好みの甘さで。
５．消毒した瓶に入れて完成！
| 名称 | レモン |
|---|---|
| 原産地 | 香川県小豆郡 |
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