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小豆島の南高梅 2kg / 梅干し、梅シロップに / 農薬不使用 傷あり

内容量:2kg

1,900 (税込・送料別)

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こちらの商品は「訳あり商品」です

傷や黒い斑点が多少あります。
ご了承ください。

小豆島育ちの農薬不使用の「梅」をお届け

今年もやってきました!梅仕事の季節。梅干し、梅シロップ、梅酒、梅コンポート、梅酢など、1年分の梅食材を仕込む季節です。小豆島で育てた梅をお届けします。私たちの祖父が残してくれた大きな梅の木。もう収穫しないからと近所の方から譲り受けた梅の木。耕作放棄され、山に戻ってしまいそうな段々畑に植えられている木も多く、自然栽培といえば聞こえがいいですが、自然の中でワイルドに育った梅たちです。農薬も化学肥料も使っていません。2kgで70-80個くらいです。収穫後、選別はしません。きれいな梅から傷や斑点などがある梅も混ざります。まだ熟していない青い状態の「青梅」です。

賞味期限/保存方法

出荷から冷暗所で3-5日程度

おすすめの召し上がり方

梅干しにする場合は、「追熟(ついじゅく)」させるとより柔らかくふっくらした梅干しになります。
収穫してからも梅は呼吸していて、熟していきます。
ダンボールに新聞紙を敷いて、そこになるべく重ならないように梅を広げ、フタは半開きの状態にして、常温で直射日光の当たらない風通しのいいところに置いておきます。
そうすると、梅が緑色から黄色に変わり、なんともいい香りがしてきます。
皮が柔らかくなってきたら、梅干しにするグッドタイミングです!

名称

青梅

原産地

小豆島

\出品者さんについて詳しく!/

小豆島の南高梅 2kg / 梅干し、梅シロップに / 農薬不使用 傷あり 2kg 果物/青梅通販
HOMEMAKERS Farm & Cafe
香川県 土庄町

自治体推薦出品者

農薬、化学肥料を使わずに野菜や果物など年間80種類ほど栽培しています。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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