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【皮も果肉もやわらかい】
あやめ雪カブの皮は柔らかいので、生でも皮ごとサラダやマリネ、漬物（ピクルス・浅漬け・甘酢漬け）にして食べられます。
| 名称 | あやめ雪カブ |
|---|---|
| 原産地 | 千葉県 |
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