【季節限定】農薬・化学肥料不使用！熊本のマイルド生にんにく大玉(２Lサイズ7cm以上)20個

Name: 【季節限定】農薬・化学肥料不使用！熊本のマイルド生にんにく大玉(２Lサイズ7cm以上)20個
Price: 6400 JPY
Availability: InStock

税込・送料別6,400円

この商品の生産者

桑原農園(自然薯のくわはら)

熊本県錦町

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330円
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内容: 生にんにく大玉(２Lサイズ7cm以上)20個
重量: 約2kg
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 九州・沖縄>熊本県
カテゴリー: 野菜>にんにく

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農薬・化学肥料不使用！熊本のマイルド生にんにく

今年もくわはら農園の甘みのあるマイルドにんにくの登場です！！昨年は天候不良の影響で大変ご迷惑をおかけしました。今年もまだ余談を許さない状況ですが、ご予約の順に受付させていただきます。収穫量によっては、お届けできない場合がありますので、なるべく早めにご注文ください。なお、発送は５月上旬からを予定しています。天候次第では早くなったり、遅くなったりしますので、予めご了承ください。よろしくお願いいたします。 ▼商品概要くわはら農園では上海早生という品種のにんにくを主に栽培しています。四国や九州で栽培されている青森のホワイト6片とは違う早生品種になります。6片と比べると粒が細く、球が割れやすく、かつ栽培が難しいため、国産の上海早生はなかなか流通していません。外国産の上海早生は流通していますが、同じ品種とは思えないほど香りや味が全然違います。くわはら農園の上海早生は甘みがあり、味わいマイルド。加熱すると匂いが比較的気にならないのも特徴です。 ▼栽培/生産方法、こだわり農薬・化学肥料不使用。にんにくを栽培して10年くらい。最初は減農薬ではじめましたが、どんどん使用量を減らして、農薬不使用の作付け面積を増やしていきました。最終的に全て農薬不使用になっています。また、くわはら農園ではバイルス菌(乳酸菌)とカルシウム、酵素を活用したカルテック栽培を採用しています。草取りの手間に加えコスト的に高くなっていますが、カルテック栽培を採用する事により、農薬を使わずともにんにくは元気に育ってます。種は自家種を引き継いで使用しています。種用のにんにくは圃場を変えて連作障害が出ないように工夫して国産の種を維持しています。 ▼お召し上がり方生にんにくは水分が多いのでとてもみずみずしいです。丸っとホイル焼きして食べるとフレッシュでホクホクして非常に美味しくなります。にんにくの天ぷらもおすすめです。あとはアヒージョで食べれる方も多いです。 ▼注意事項早生にんにく(12片)は6片にんにくと比べ粒が小さいですので、粒が大きいものを好まれる方は購入をご遠慮ください。形にこだわらない味わいを求められる方に販売しております。また、写真は個体差がありますので、予めご了承ください。

賞味期限/保存方法

冷蔵庫で1〜2週間程 (外皮を風通しの良いところで綺麗に乾かすと芽が出る9月10月頃までは食べれます)

食品表示法上の表記

名称	にんにく
原産地	熊本県産

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この商品の生産者について

【季節限定】農薬・化学肥料不使用！熊本のマイルド生にんにく大玉(２Lサイズ7cm以上)20個生にんにく大玉(２Lサイズ7cm以上)20個野菜/にんにく通販

熊本県錦町

桑原農園(自然薯のくわはら)

自然薯を中心に栄養価が高い根菜に特化した農家

熊本の県南に位置した当農園は昼夜の寒暖差が激しい人吉盆地と日本三代急流の球磨川沿いにあります。昔から稲作が盛んで米焼酎(球磨焼酎)が有名で、当農園は田んぼを活かした自然薯などの根菜を栽培してます。粘土質の田んぼは水捌けが悪く、栽培が難しい面がありますが、独特なコクだとか香りがでるのが、当農園の強みです。自然薯、にんにく、アピオス、菊芋など栄養価が高い根菜に特化して、食で皆さまの健康を支えれたらと思ってます。よろしくお願いします。

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田んぼを活用して自然薯などの根菜を栽培！

熊本でも有数の米所である人吉盆地で田んぼを活かし、自然薯などの根菜を栽培してます。粘土質の田んぼは水捌けが悪く、栽培が難しい面がありますが、その土地ならではの独特なコクだとか香りがでるのが、当農園の強みです。
カルテック栽培で元気で健康なお野菜を！

くわはら農園ではバチルス菌(乳酸菌)とカルシウム、酵素を活用したカルテック栽培を採用しています。草取りの手間に加えコスト的に高くなっていますが、カルテック栽培を採用する事により、作物そのものが元気になり、農薬を削減(にんにくについては農薬不使用)しております。
自然災害もあるけど、自然の恩恵を受けて！

令和2年7月豪雨災害で農園の圃場も被災しました。7月4日、避難して危険な場所には近づく事ができませんでしたので、実際は確認する事ができませんでしたが、浸水した後を見ますと１mにまで達していました。実際に浸水したのは数時間だと思われますが、農作物に被害が出ました。菊芋・アピオスは９割以上がダメになり、自然薯は同年の台風被害と合わせまして4割ほど被害が出ました。にんにくの圃場も浸水しましたが、収穫後でしたので回避することができました。ただ、土が浸水して硬くなってましたので、多少なりと次のシーズンに影響が出たのは明らかです。一瞬でしたが、自然の恐ろしさを目の当たりにした年となりました。
直接伝えることを大切に

※現在はコロナ禍で自粛していますが、落ち着いたら再開したいです。
桑原農園はイベント（マルシェ・料理会）に積極的に参加・食材提供しています。直接伝える事、直接食べてもらう事を桑原農園は大切にしています。その為、個人のお客様が多いです。
熊本地震が起きてからは、関東ではこれまで以上に販売イベントに参加するようになりました。熊本出身の仲間と共に熊本地震で被災した農家さんや同じ人吉球磨の農家さんから野菜やフルーツを直接送ってもらい、定期的に販売しています。関東では熊本を代表して農産物をPRさせていただいているつもりで販売しています。熊本の他の農家さんの農作物もどんどん紹介していきたいと思っています。