• 魚屋自家製 ホタルイカこうじ漬け 計1kg(500g×2パック)他店にはないオリジナル商品!ワンランク上の逸品【飲食店向け】 ホタルイカこうじ漬け 計1kg(500g×2パック) 魚介類/魚介の加工品通販
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魚屋自家製 ホタルイカこうじ漬け 計1kg(500g×2パック)他店にはないオリジナル商品!ワンランク上の逸品【飲食店向け】

内容量:ホタルイカこうじ漬け 計1kg(500g×2パック)

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他では味わえない「ホタルイカ生こうじ漬け」おすすめ№1♪

ホタルイカと言えば、富山が有名ですが、実は兵庫県が漁獲量全国1位です!3月~4月になると浜坂漁港にはずらっとホタルイカ箱の山が並びます。ホタルイカは足が早いので、ホタルイカ漁の時だけ一日漁が行われ、鮮度の良いホタルイカが手に入ります。弊社はセリ場から車で5分ほどの位置にありますので、セリで買い付けた新鮮なホタルイカをすぐに加工しています。漬け上がりもプリプリ感のあるままのホタルイカを急速冷凍しますので、解凍して食べても鮮度の良さを味わっていただけると思います。皆さん、「ホタルイカのこうじ漬け」ってご存知ですか。何度かテレビでご紹介いただいたことがありますが、ご存じない方が多いと思います。山陰のコシヒカリから作ったたっぷりの米麹(これも自社で発酵製造してます)、北海道産の糸昆布、調味料に至っては国産・無添加にこだわり、独自の配合で作り上げた特製の醤油ダレ。これと生ホタルイカが絶妙なバランスで絶品です。お箸が止まらなくなる!!ぜひ、お味見ください。業務用で製造したものです。業務用仕様のパッケージになっています。

賞味期限/保存方法

出荷日より冷凍で180日/冷凍保存-18℃以/

おすすめの召し上がり方

ご飯のおとも、お酒のアテにそのままどうぞ。
こうじ漬けはお茶漬けも美味しいです。

ホタルイカは人の手が加わるほど鮮度が落ちますので、目取りは行っておりません。
最高の鮮度で製造するため、当店ではほたるいかの目は取っておりません。
食べる際に箸で目をつまんでいただくと簡単に取れますので、その点はご理解ください。

名称

ホタルイカこうじ漬け 

原材料・その産地

ホタルイカ(兵庫県産)

上記以外の原材料

醤油、米麹、清酒、味醂、昆布(原材料の一部に大豆・小麦を含む)

賞味期限

出荷日より冷凍で180日

保存方法

冷凍保存-18℃以下

製造者

(有)山米鮮魚 兵庫県美方郡新温泉町三谷224-1

アレルギー
小麦

\出品者さんについて詳しく!/

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有限会社 山米鮮魚
兵庫県 新温泉町
兵庫県浜坂漁港で漁獲された魚介類を販売している地元密着の魚屋です。 地場で漁獲された魚介類の販売と、それらを使った加工品の製造を行っている加工業者でもあります。 自社で加工している魚介類は兵庫県(山陰沖)で漁獲されたもの、化学調味料、添加物、保存料を一切使用していない、こだわった製品です。 鮮度感だけでなく、食べていただければ素材の良さがわかっていただけると思います。 「安心、安全、体にやさしい」をモットーとしております。 小さいお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。 商品のことでご要望があれば、可能な限り対応させていただきます。 これも欲しい、あれも欲しいといったことがありましたら、商品をまとめて購入いただけるよう対応させていただきます。 その際は、トークにてお問い合わせください。

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