【飲食店向け】ビーツ(根のみ)10kg

Name: 【飲食店向け】ビーツ(根のみ)10kg
Price: 10000 JPY
Availability: OutOfStock

税込・送料込10,000円

この商品の生産者

横枕農園

佐賀県唐津市

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発送: 注文から4日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定はできません。

内容: 10kg
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 九州・沖縄>佐賀県
カテゴリー: 野菜>その他野菜

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賞味期限/保存方法

風通しの良い日陰または冷蔵庫で保存してください。

おすすめの召し上がり方

【レシピの例】
ビーツの茎の酢漬け：ビーツの茎は捨てずに酢漬けにしましょう。色鮮やかでシャキシャキした食感が楽しめます。お弁当の彩りにもおすすめです。
ビーツのポタージュ：ビーツをじっくり煮込んでミキサーにかけるだけで、クリーミーなポタージュができあがります。牛乳や生クリームを加えるとまろやかになります。
レッドビーツのスムージー：ビーツとバナナをミキサーにかけてスムージーにしましょう。甘みと酸味がバランスよく、栄養満点です。朝食や間食にぴったりです。
ビーツでピンクなうずらの卵：うずらの卵をビーツの茹で汁で染めると、ピンク色の可愛い卵ができあがります。サラダやお弁当に添えてみましょう。
ビーツとチーズのサラダ：ビーツを薄切りにしてチーズと一緒に盛り付けます。ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁でさっぱりと仕上げます。ビーツの甘みとチーズの塩気がマッチします。
ビーツピクルス：ビーツを千切りにして酢と砂糖で漬け込みます。冷蔵庫で一晩寝かせると味がしみておいしくなります。色も鮮やかで食欲をそそります。

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食品表示法上の表記

名称	ビーツ
原産地	佐賀県

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この商品の生産者について

佐賀県唐津市

横枕農園

自作の肥料と綺麗な水を活かし、季節に応じた栄養満点の野菜をお届けします。

横枕農園が位置する相知町横枕区は、佐賀県唐津市の中山間地域（標高3.1m～約230.6ｍ）に位置し、自然林、水田、厳木川からの水量調整を担う井堰といった里地里山の環境が形成されています。東作礼ヶ岳から昇った太陽が西岸岳に沈むまでめいっぱいに陽射しを受ける日照時間に恵まれた環境にあり2000年前から農耕が営まれていた歴史の詰まった場所です。一方で厳木川の氾濫が絶えず、約200年前天明の飢饉により飢え死にする者が耐えなかったころ、池原からの相知の大庄屋として転じた松隈利右衛門により24年の歳月をかけ横枕に井堰(現在の横枕井堰)が造られました。井堰では漁業権の制定が無いにもかかわらずアユやツガニ、ウナギなどが生息しており良い水質が保たれていることも分かります。【ご挨拶】初めまして、横枕農園代表の木下と申します。私は自動車関係のエンジニアから農家になり、2024年4月で3年目を迎えます。親も会社員であるため農地も機械も何も持っていなかった私ですが、地域の先輩方に助けられ少しづつ農家として形になってきました。今年は1人で野菜を作るだけでなく、仲間と一緒にお客様のためにどの様なサービスを提供できるか追求していきますのでよろしくお願いいたします！自作の肥料と綺麗な水を活かし、季節に応じた栄養満点の野菜をお届けします。代表　木下翔太

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ビーツ収穫を手伝っていただきました！

ボルシチの本場、ウクライナの方々に2年前からビーツの美味しい食べ方を教えていただいています。
横枕農園の目標は、生産者と消費者が食卓を囲み食事を共にする環境を作ることです。今後は食育イベントや、遠方にいらっしゃるお客様にお野菜以外に何かお届けできないか模索中です！
日本ミツバチの養蜂を開始しました！

横枕農園では、今年から地元の高校生と横枕区の数人と一緒に日本ミツバチの養蜂にチャレンジすることになりました。

横枕農園では、単にハチミツを採取して販売するだけでなく、食品流通科に所属する学生たちと一緒に、加工やマーケティングについて意見を交換しながら楽しく取り組んでいきます。
日本ミツバチは暑さにも寒さにも敏感であり、良い環境をつくるバロメーターとされていますが、逃避しやすく、数年は上手くできても次の年に一気にもぬけの殻になることもしばしばあります。アインシュタインは「ミツバチが地球上から消えたら、人類はあと４年生きられるだろうか？」と言いました。「ミツバチがいなければ受粉が行われない。植物がいなくなり、動物がいなくなり、人類がいなくなる」ということです。

定期的に近状をお伝えしますので応援よろしくお願いします。🌱