自作の肥料と綺麗な水を活かし、季節に応じた栄養満点の野菜をお届けします。
ボルシチの本場、ウクライナの方々に2年前からビーツの美味しい食べ方を教えていただいています。
横枕農園の目標は、生産者と消費者が食卓を囲み食事を共にする環境を作ることです。今後は食育イベントや、遠方にいらっしゃるお客様にお野菜以外に何かお届けできないか模索中です!
横枕農園では、今年から地元の高校生と横枕区の数人と一緒に日本ミツバチの養蜂にチャレンジすることになりました。
横枕農園では、単にハチミツを採取して販売するだけでなく、食品流通科に所属する学生たちと一緒に、加工やマーケティングについて意見を交換しながら楽しく取り組んでいきます。
日本ミツバチは暑さにも寒さにも敏感であり、良い環境をつくるバロメーターとされていますが、逃避しやすく、数年は上手くできても次の年に一気にもぬけの殻になることもしばしばあります。アインシュタインは「ミツバチが地球上から消えたら、人類はあと4年 生きられるだろうか?」と言いました。「ミツバチがいなければ受粉が行われない。植物がいなくなり、動物がいなくなり、人類がいなくなる」ということです。
定期的に近状をお伝えしますので応援よろしくお願いします。🌱
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