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ビーツ(根のみ)5kg

内容量:5kg

5,500 (税込・送料込)

ヤマト運輸

送料込み商品価格に送料が含まれています

[出荷方法] 常温

[出荷可能日] 火, 木, 土, 日, 祝

[納期指定] 不可

[販売期間] 2024/06/01 〜 2024/07/31

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【農薬・化学肥料不使用】「デトロイト」という芯まで赤いビーツを栽培しております。 横枕農園では栽培時に土壌に入れるのは地元の畜産農家さんからいただく豚糞堆肥と鶏灰のみ。 農薬・化学肥料不使用で栽培しています。ビーツは、生でも加熱してもおいしく食べられますが、火を通す場合は皮を剥かずに茹でることで色や食感を楽しむことができます。また、ピクルスやジュースにすると、保存性や飲みやすさがアップします。さらに、ボルシチやカレーなどの煮込み料理にすると、深い味わいを楽しむことができます。デザートにすると、甘みと酸味が引き立ちます。健康野菜として認知されるビーツですが、理由は次のとおり。【赤い色素のベタシアニン】は抗酸化作用が強く老化を防止するため。【一酸化窒素(硝酸塩)】を含み、血管を緩めて血流を改善する作用があることから、「血圧の降下」「冷え症の予防」「むくみ改善」などの効果があること。 以上2つの理由から「運動パフォーマンスの向上」を目的として女性やアスリートに積極的にビーツが取り入れられています。 人生100年時代、長く健康な身体を維持するためにもより多くの方に食べてほしい野菜です。https://karatsu-f-f.com/beets.html

賞味期限/保存方法

風通しの良い日陰または冷蔵庫で保存してください。

おすすめの召し上がり方

【レシピの例】
ビーツの茎の酢漬け:ビーツの茎は捨てずに酢漬けにしましょう。色鮮やかでシャキシャキした食感が楽しめます。お弁当の彩りにもおすすめです。
ビーツのポタージュ:ビーツをじっくり煮込んでミキサーにかけるだけで、クリーミーなポタージュができあがります。牛乳や生クリームを加えるとまろやかになります。
レッドビーツのスムージー:ビーツとバナナをミキサーにかけてスムージーにしましょう。甘みと酸味がバランスよく、栄養満点です。朝食や間食にぴったりです。
ビーツでピンクなうずらの卵:うずらの卵をビーツの茹で汁で染めると、ピンク色の可愛い卵ができあがります。サラダやお弁当に添えてみましょう。
ビーツとチーズのサラダ:ビーツを薄切りにしてチーズと一緒に盛り付けます。ドレッシングはオリーブオイルとレモン汁でさっぱりと仕上げます。ビーツの甘みとチーズの塩気がマッチします。
ビーツピクルス:ビーツを千切りにして酢と砂糖で漬け込みます。冷蔵庫で一晩寝かせると味がしみておいしくなります。色も鮮やかで食欲をそそります。

名称

ビーツ

原産地

佐賀県

\出品者さんについて詳しく!/

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横枕農園
佐賀県 唐津市
横枕農園が位置する相知町横枕区は、佐賀県唐津市の中山間地域(標高3.1m~約230.6m)に位置し、自然林、水田、厳木川からの水量調整を担う井堰といった里地里山の環境が形成されています。東作礼ヶ岳から昇った太陽が西岸岳に沈むまでめいっぱいに陽射しを受ける日照時間に恵まれた環境にあり2000年前から農耕が営まれていた歴史の詰まった場所です。一方で厳木川の氾濫が絶えず、約200年前天明の飢饉により飢え死にする者が耐えなかったころ、池原からの相知の大庄屋として転じた松隈利右衛門により24年の歳月をかけ横枕に井堰(現在の横枕井堰)が造られました。井堰では漁業権の制定が無いにもかかわらずアユやツガニ、ウナギなどが生息しており良い水質が保たれていることも分かります。 【ご挨拶】 初めまして、横枕農園代表の木下と申します。 私は自動車関係のエンジニアから農家になり、2024年4月で3年目を迎えます。親も会社員であるため農地も機械も何も持っていなかった私ですが、地域の先輩方に助けられ少しづつ農家として形になってきました。 今年は1人で野菜を作るだけでなく、仲間と一緒にお客様のためにどの様なサービスを提供できるか追求していきますのでよろしくお願いいたします! 自作の肥料と綺麗な水を活かし、季節に応じた栄養満点の野菜をお届けします。 代表 木下翔太

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