【絶品！自信作】長期貯蔵オーガニック種子島産安納芋4kg

Name: 【絶品！自信作】長期貯蔵オーガニック種子島産安納芋4kg
Price: 3900 JPY
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税込・送料別3,900円

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種子島　島のたべもの

鹿児島県西之表市

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内容: 4kg
重量: --
アレルギー: 含まない
用途: 家庭用
産地・所在地: 九州・沖縄>鹿児島県
カテゴリー: 野菜>さつまいも>安納芋

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ねっとり蜜芋といえばやっぱり種子島の安納芋です。

お待たせいたしました。いよいよ「島のたべもの」の安納芋(あんのういも)販売です。10〜11月に収穫しました2024年度の安納芋、しっかりと熟成し糖度がのるまで、速く届けたい思いをグッとこらえ、愛を込めて貯蔵しておりました。▼「種子島の安納芋は今、ピンチ❓」実は、いま全国でサツマイモがピンチに晒されています💦「サツマイモ基腐れ病」という、カビによって大切に育てたお芋が、畑や貯蔵庫の中で腐れてしまうという、イヤな伝染病が日本中を席巻しています💦ですから、昨今のサツマイモは大変希少です。種子島でも、ほぼ全てのサツマイモ農家さんの畑に被害が出ており、もちろん僕の畑もこの病気に侵されました。ですから、間違っても不良品をお届けしないように、1ヶ月以上貯蔵庫で寝かせ、発症のしなかったシッカリした安納芋を詰めています。▼「島のたべもの」の安納芋安納芋(あんのういも)は種子島で戦後生まれ、しばらくはひっそり地域の中で自家栽培され食されてたようです。それが平成の時代、品種が固定され商品化されると、他にはないネットリした食感と濃厚な甘味がTVやマスコミで紹介され、瞬く間に全国に人気が広がりました。甘い安納芋を育てるのに必要なのは、多様な微生物がつくる、有機物が豊富な「健康的な土壌」。そして、カルシウム、マグネシウム、鉄、マンガンなどの沢山の「ミネラル」。有機農業とは、けっして昔の農法ではありません。植え付け前に正確な「土壌分析」を行い、科学的根拠に基づき、100%有機肥料を使うことで、美味しい安納芋に必要な「健康的な土壌」を作っています。▼品種・味の特徴・食べ方品種は安納紅。他のさつまいもよりもショ糖や果糖が多く、オレンジ色の果肉にはカロテンが多く含まれており、その含有量は緑黄色野菜をしのぎます。切ると出てくる白い液はヤラピンという樹脂の一種で、植物繊維との相乗効果でお腹をキレイにしてくれます。調理方法は、焼き芋以外にテンプラやスイートポテトなどにもオススメ。▼数量、分量の目安お芋一個あたり、 70g〜300gです。焼き芋に適したサイズです。▼自己紹介「偉くなくとも、正しく生きる。」それが私の座右の銘。または、「麦は踏まれて強くなる」そう、農業は大変きびしい。イヤになる事もあります。他人をうらやむ事もあります。そんな時は「けど、やるんだよ」精神。「種子島　島のたべもの」の、小野寺克之といいます。種子島の西之表市でひとり農業してます。おいしくて健康的な野菜をつくりたいから、有機JAS認証してます。「食べてくれた人を幸せにするたべものを作りたい。」その一念でやってます。▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）注文後はなるべく早くお届けしますが、離島のため、天候の影響で船便が遅れる事があります。ご了承ください。

賞味期限/保存方法

常温で日の当たらないところに

食品表示法上の表記

名称	さつまいも
原産地	鹿児島県

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この商品の生産者について

【絶品！自信作】長期貯蔵オーガニック種子島産安納芋4kg 4kg 野菜/さつまいも通販

鹿児島県西之表市

種子島　島のたべもの

モチのロン、オーガニック

「島のたべもの」は、有機農業オンリーです。そのやり方が、自分にとって当たり前だから、なのです。環境に適した作物と、手を抜かない管理、そして何よりいい土を保つこと、この3つを柱にして、勘に頼らず土壌分析や客観的データを元にして、安全で美味しい作物を作ってお届けします。有機農業にこだわってるつもりではありません。島のたべものにとって、「当たり前」の農業が、有機農業だっただけ。ただただ自然に、畑に向かい合って、必要だと思う仕事をしています。

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モチのロン、オーガニック

【「種子島島のたべもの」の小野寺克之です。】

「偉くなくとも、正しく生きる。」

それが私の座右の銘。
または、

「麦は踏まれて強くなる」

そう、農業は大変きびしい。イヤになる事もあります。他人をうらやむ事もあります。

そんな時は
「けど、やるんだよ」精神。

長々とすみません。
神奈川県川崎市の出身、種子島には2013年に移住してきました。2015年に新規就農し、現在は中割校区の生姜山集落というところで暮らしています。
38歳までずっと音楽の仕事一筋の人生を歩んできました。なんで大好きだった音楽の仕事を辞めて、わざわざ農業なんてつらい仕事を選んだのか、今でもよくいろんな人に聞かれます。正直ハッキリした理由は自分でもよくわかりませんw 様々な要因が重なった上での決断でした。
色んな意味で前職とは真逆の世界です。ですが、今自分をこんなにも夢中にさせる仕事は他に思いつきません。20代の頃、何日も徹夜を繰り返したり、朝も夜も音楽スタジオに籠って夢中になっていたあの時と負けず劣らずの熱意で農業に挑んでいる毎日です。