【種子島安納いも】40日間寝かせたしっとりあまい安納芋

Name: 【種子島安納いも】40日間寝かせたしっとりあまい安納芋
Price: 3630 JPY
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内容量：3キロ

鹿児島県西之表市

こむぎ屋工房　恭農園

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GI認証取得済みの種子島安納いも

本場種子島より、甘くておいしい安納芋を農家が直送致します。品種は安納紅です。種子島という地理的条件が生み出す賜物、ミネラル分をたっぷり浴び、さんさんと照る太陽の光をたっぷり浴びて育った安納芋は、丸みを帯びた愛着のある形が特徴で、熟成した安納芋を低温でゆっくり焼き上げることで甘さが増し、しっとりクリーミーな舌触りで極上の甘さがあります。それは、裏ごし加工されたスイートポテトのようで、甘味料不使用の「純スーイートポテト」です。当農園では、「あまくて、しっとり」になるために、掘り立ての安納芋を40日間寝かせています。切り口より蜜がでてきた食べごろの安納芋を厳選してお届け致します。ぜひ一度、当農園が渾身の力を注いで育てた本場種子島の安納芋をお取り寄せください。Mサイズ以下は、60ｇ～200gのサイズ混載となります。Mサイズ以上は、201g～450ｇまでのサイズ混載となります。ご家庭でも調理しやすいサイズです。蒸かし芋や焼き芋にして冷凍保存していただき、自然解凍や温めなおして食べても食味を失うことなく、あまくてしっとりの安納芋をご堪能していただけます。安納芋は、10度以下の低温で傷み安くなります。冷蔵庫ではなく、常温での保存をお願いします。また、新聞紙に包んだり、段ボールに入れて冷気が直接当たらないように保存してください。また、15度以上の高温では、芽が出てきます。芽に害はありませんので摘み取ってください。＜産地の特徴＞2022年3月2日、「種子島安納いも」が地理的表示（GI）保護制度に登録されました。全国でも安納芋の栽培が行われていますが、安納芋発祥の地・種子島で栽培する安納芋が「ねっとりとした食感であまい」特徴があることが認められました。安心・安全な栽培管理が審査され、通過者のみが表示できる「種子島安納いも」です。もちろん糖度検査まで行ないますので、あまさも保証されます。＜価格＞全国的にさつまいもの不作が見受けられます。昨今続く異常気象により、対策など栽培管理工程が増えております。心苦しい状況ではございますが、価格の見直しをさせて頂きました。ご理解賜りますようお願い申し上げます。