まるかじりもOK！ちっちゃな小玉の葉とらずサンフジ3キロ箱入り

Name: まるかじりもOK！ちっちゃな小玉の葉とらずサンフジ3キロ箱入り
Price: 1380 JPY
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

内容量：およそ３キロほど

長野県小布施町

カエルフルーツカンパニー

1,380 円（税込・送料別）

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葉っぱを残してじっくりと甘みを蓄えました！

日本の誇る世界一のりんご【フジ】「フジ」りんごは甘み良し、酸味良し、歯ごたえ良しと三拍子そろった素晴らしい品種のりんごです。中でも袋をかけず、お日様たっぷり浴びた「サンフジ」は当園の主力りんごとなっています。ここ長野県では11月より市場出荷が始まっております。中でも12月まで樹上にて完熟した葉とらずりんごは、りんごの真骨頂と言えるでしょう。特にサンふじという品種は一年のりんご中でも一番遅くに収穫を迎えますので、長期間にわたりじっくりと樹上にて甘みや栄養を蓄えております。さらに葉とらずサンフジは葉っぱを途中で取らない栽培をすることで、葉っぱを最後まで使って存分に甘みを蓄え続けております。そんなとっても美味しい葉とらずサンフジではありますが、あまり市場には出回りません。理由はリンゴの木への負担があります。葉っぱを残したままじっくりと実をならせるため、木への負担は通常の栽培よりも多くなります。ましてや遅採りはさらなる負担です。そして木の寿命が短くなるのも早く、早めに入れ替えが必要になることから、収益性があまり良くなくなってしまいます。またもう一つの理由は、均一に色づいたりんごでないと市場出荷が難しいこともあります。通常栽培にて作ったりんごはアウルなどの個別の販売先で売れなかったりした場合、市場出荷ができます。しかし葉とらず栽培にて色ムラのあるりんごはそれができません。生産者にとっては一番のデメリットかと思われます。それでも葉とらずサンフジを出荷するのはひとえに「美味しいものをお届けしたい」から。当園では、じっくりと甘みを蓄えた自慢の葉とらずりんごをお届けしたく、ゆっくり12月に収穫した遅採りサンフジを採れたて発送しております。昼夜の寒暖差の激しい小布施の秋を超え、寒さ厳しくなってからのりんごは甘みたっぷりです。※フジは蜜入りの良い品種ですが、蜜入りの悪い年もございます。※1月まで低温で保存していただきますと、りんごの蜜は甘みと姿を変え果実全体に広がっていき、やがて蜜は消えていきます。じっくりと葉っぱの恵みを存分に受け取った、美味しい葉とらずサンフジをぜひどうぞ。小玉を３キロ箱に詰め込んで、採れたて発送です小玉の中には小さな傷、軽いつる割れのりんごも混じることもありますが、皮を剥く際取り除いていただければ問題なくお召し上がりいただけるものになります。（傷のあるのもは痛みやすくなっておりますのでお早めにお召し上がり下さい。）梱包は下に一枚りんご用のノバシートを敷いた上にりんごを並べ、隙間に新聞紙を詰めるのみとなっております。配送に気をつけてもらえるようシールを貼っていますが、配送中にあたってしまうことなども稀にあります。軽いものに関しましてはお早めにお召し上がり頂けますようお願いしておりますが、ひどいものに関しましてはご連絡願います。りんごは一つ150g〜230gほどとなります。およそ15個位となります。少人数での収穫及び出荷となります。タイミングにより出荷まで少しお時間頂いてしまう場合がございます。（通常3〜4日ほどですが、沢山のご注文が一度にあった場合は最長1週間ほどかかる場合がございます）できる限りお早めに出荷いたしてまいりますのでよろしくお願いいたします。＜栽培のこだわり＞りんごの甘さは、葉っぱの行う光合成で作られています。葉っぱは太陽の光を集め、冬の寒さでもりんごが凍ってしまわないよう沢山の糖分を蓄えます。当園では葉摘を行わない葉とらず栽培をしています。※葉摘とはりんごを赤くするため葉っぱを摘む作業で、通常市場に出回るりんごはだいたい葉摘という作業をして出荷されております。葉とらず栽培をすることで、見た目の赤さにばらつきは出てしまいますが、より多くの甘みを蓄えた美味しいりんごを作ることができます。りんごの持つ最高の美味しさを楽しんでいただけますと幸いです。圃場では、最低限の農薬、除草剤を使用しております。受粉にはマメコバチを導入し、自然に近い栽培を目指しています。農薬の使用は最低限を目指し、コンフューザーというフェロモン剤で害虫対策を行っております。(慣行農業の5割程度減)＜産地の特徴＞晴れの日が多く、千曲川から流れる栄養たっぷりの水で作られる酸性土壌の小布施町は栗や北斎で有名ですが、果物の適地としても知られています。カエルフルーツカンパニーはそんな小布施町の美味しい果物に惹かれ、農業の世界に飛び込みました。小布施町の果物はとにかく何を食べても美味しい！そんな小布施町でなるべく自然に逆らわない栽培を心がけ、自然にも人にも優しく美味しいものを作っていきたいと考えています。