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気温が高いと傷みやすく、乾燥すると水分が飛んで食味が悪くなります。新聞紙でくるみポリ袋に入れて野菜室で保存してください。日持ちはあまりいいほうでは無いので到着後出来るだけ早くお召し上がりください!
梨はりんごのように1/4または1/8サイズのくし形にカットして食べるのが一般的。基本的に軸側よりもお尻の部分のほうが糖度が高い傾向にあります。そのためくし形にして軸側から食べると、最後まで甘味がしっかり感じられます。
量が多すぎて食べきれない場合は、砂糖を加えて煮込んでコンポートにしておくと長く保存できます。冷やして食べるとおいしいデザートになりますし、アイスクリームに添えたり、タルトに使用しても美味です。
また、梨は肉料理にも活用できます。すりおろして15分ほど肉を漬け込むと、肉がやわらかくなり、ソースに使うと自然な甘味も加わります。
名称 | 梨 |
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原産地 | 長野県 |
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