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【鮮度抜群!ギフト対応可!】百年漁師の鰤 スキンレスロイン 4本(1匹分) 冷蔵

内容量:2.4kg

13,000 (税込・送料別)

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養殖鰤生産量日本一の産地からお届けします!

鹿児島県の最北端に浮かぶ人口700人の小さな島、獅子島。”豊穣の八代海”に浮かぶこの島は、約2億年前に海底の隆起によって誕生。そのため、複雑に入り込んだ入り江が多く、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まる場所と言われています。そんな獅子島で百年漁師が愛情込めて育てた鰤をお届けします。冷凍では再現できない、冷蔵ならではの鮮度抜群のコリコリ食感とうま味をお楽しみいただけます。【セット内容/内容量】■スキンレスロイン 4本(1匹分)約2.4kg【保存方法】要冷蔵※到着後はできるだけ早くお召し上がりください。【賞味期限】約1週間※商品パッケージに賞味期限を記載しております。【こだわり】①島の漁師が漁獲した天然稚魚(もじゃこ)を育成➁トレーサビリティ管理はもちろん、漁師の五感と成長記録にもとづく育成管理の徹底③水揚時に行う個体別チェックの徹底④鮮度と美味しさを追求した水揚後の処理※百年漁師のこだわりを記載した資料を同梱しておりますので、ご一読ください。

賞味期限/保存方法

約1週間/冷蔵保存

おすすめの召し上がり方

①まずはお刺身で!
②炙りもおすすめ!
③あっさり鰤しゃぶで!

名称

養殖鰤スキンレスロイン

原産地

鹿児島県獅子島近海

\出品者さんについて詳しく!/

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島のごちそう
鹿児島県 長島町
 皆さん、こんにちは!  島のごちそう代表兼山下水産4代目の山下城です!  我々の商品に関心を持っていただき、ありがとうございます! 「島のごちそう」は、鹿児島県最北端の島”獅子島”を拠点に島の一次産品の魅力発信を通して、島の産業復興と活性化を願い、日々奮闘しております。  また、自らもあおさのりの養殖や底引き網など漁業を営んでおり、大正8年創業、2019年にちょうど100年を迎えた百年漁師です。  現在は、島の中の漁師さんや農家さんと協働して、漁師が命を懸けて水揚した海産物や農家が丹精込めて育てた農産物、それらを使った加工品の製造・販売を行っております。  島に残る伝統製法や味付け・品質への拘りを守り、また食べて頂く皆様の安全・安心を第一に考え、一つ一つ丁寧に仕上げ、日本全国の食卓にお届けしたいと思っています。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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