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自家農園産自然栽培原料・低温圧搾生搾り菜種油3本詰

内容量:110g*3本

4,428 (税込・送料別)

10/16頃の発送

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アウル配送(ヤマト運輸)

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珍しい生搾り製法の菜種油

鳥取県倉吉市市内に所在する豊かな黒ぼく土壌の自家農園で自然の循環と作物の持つ生命力を引出すため農薬・肥料・動物性堆肥を使用しない自然栽培で丹精込めて育てた菜種を伝統の玉締めと同じ原理の直圧式搾油機を使用して低温で丁寧に圧搾した無添加・無着色・無調整の非加熱完全生搾り菜種油です。菜種油の脂肪酸組成はオメガ3・オメガ6・オメガ9が理想的なバランスで構成されていて、厚生労働省が推奨するオメガ3・6・9の構成比率にもっとも近似する植物油。ビタミンK、クロロフィル、カロテンのような機能性成分も精製処理をしていないので豊富に含まれています。濾過以外の精製処理を一切していないので菜種本来の特有のほろ苦さと辛みがあります。菜種特有の風味を上手に活かしてお料理を楽しんでみてください。■ 原料収穫年月: 2022年6月■ 脂肪酸組成: リノレン酸8.5% リノール酸21.6%. オレイン酸62.1% (2023年1月検査)■ 安全性検査: 重金属、ヒ素、大腸菌、大腸菌群 左記全て陰性 (2023年1月検査)ギフト対応も承っておりますのでお気軽にご相談ください。

おすすめの召し上がり方

使用の一例】
・サラダのドレッシングに。
・野菜の煮物の仕上げに。
・カルパッチョ、マリネ、アヒージョなどのシンプルな欧風魚介料理。
・パン生地に練り込むとバターよりパンが柔らかく仕上がります。
・チーズや乳製品と一緒に召しあがると豊富に含んだビタミンKがカルシウムの吸収を助けます。

名称

なたね油

原材料・その産地

食用なたね油(鳥取県倉吉市)

上記以外の原材料

食用なたね油(鳥取県倉吉市)

賞味期限

製造日から12ヶ月 (製造日から2ヶ月以内の菜種油のみ発送します)

保存方法

直射日光を避け、常温で保存してください

製造者

西川真/鳥取県倉吉市秋喜350-20

\出品者さんについて詳しく!/

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西川農藝
鳥取県 倉吉市
ごまを自ら栽培して良質なごま油を搾りたいと思ってしまったことが全ての始まりでした。 そして、生まれ故郷の鳥取に戻りごまの栽培を始めました。 ごま油だけでなく、色々な油を搾ってみたいと思うようになり、えごま、菜種を加えて現在に至ります。 「良質な油は良質な原料から」という考えてみれば当たり前だけれどもとても大事な原理をモットーとして掲げ原料の栽培とそれらの搾油に取り組んでいます。 そもそも良質な油とは? 西川農藝が考える良質な油は以下の3要件を満たすものでなければならないと考えています。 ① 安心安全 ② 原料由来の豊富な栄養 ③ 原料由来の豊かな風味 では、この3要件を満たすために何をしなければいけないか考え辿り着いたのは以下の3つのこだわりでした。 ① 自家農園産 ② 自然栽培 ③ 低温圧搾生搾り 良質な油の3要件と良質な油のための3つのこだわりは深く密接に関わっていると考えています。 安心安全で原料由来の豊富な栄養素と豊かな風味の油を通して皆様の健康と美味しい食卓を演出に役立つことができればとても嬉しく思います。 雑穀(はと麦)も手掛けてます!

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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