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令和5年長野県産新米ミルキークイーン真空パック5㎏×3袋15㎏炊飯食味値91点極上米送料無料

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低アミロース米のミルキークイーンは粘りが強く冷めても硬くならず食味がよい、お弁当やおにぎり、味ご飯にも最適です。 特におにぎりがお勧めです。もっちもちのおにぎりはやみつきになる美味しさです。

■炊飯食味値81点の極上米です、バランスも9.7点とバランスの取れた美味しいお米です。■信州(長野県)中央アルプス駒ヶ岳より湧き出でる、清流で育てたおいしいお米です。 信州の夏は朝晩が涼しく、昼と夜の温度差が大きい内陸性気候、昼間作られたデンプンが夜間に消費されずお米になります。ですから長野県は1等米比率常に全国トップクラス。そんな内陸性気候だからこそおいしいお米が取れるのです。そして栄屋のこだわりで安心安全においしく育てました。どうぞ 『栄屋のお米』食べてみてください。■一年中新米が食べられる『低温籾貯蔵 今摺り米』でお届けしています。 お米を籾のまま、低温倉庫に8℃~12℃で貯蔵、注文頂いた分だけ 籾摺り→精米→石貫→梱包してお届けしています。  栄屋ファームの味へのこだわりです■適期刈り取り  お米の品質は刈り取り時期でも大きく変わります。 出穂後の積算温度が1000℃が刈り取り時期と言われていますが、この時期を逃すと、熟しすぎて胴割れ米となり食味も低下します、まだ青いお米が全体の5%位混ざっているお米が適期刈り取りの美味しいお米です。■ 低温人肌乾燥美味しく仕上がる遠赤乾燥機の設定温度を36℃以下の温度で、通常の約2倍の時間をかけゆっくりと乾燥し味の低下を防ぐ様に設定しています。■カルシュームとマグネシューム(苦土)大量の海藻有機肥料を基肥で施肥、他微量要素のマンガン ホウ素も基肥と追肥で施肥、過去最高ミネラルたっぷりで仕上げました。■肥料の75%を有機肥料で賄い化学肥料の使用を大幅に下げ、農薬の使用も除草剤を2回使用のみの特別栽培米です。■田んぼも人の胃腸と同じで、有用な菌が住んでいるかがカギになります、まず種子を酵母菌液に浸しコーティングした種を蒔き育苗、田んぼにも白神酵母菌と乳酸菌を培養して2回投入有用な菌が稲を守り育てています。■稲刈りした後の土を土壌分析し分析結果を施肥設計ソフトで解析、最適な肥料の種類と施肥量を決定、現在の土に必要な肥料を必要なだけ入れることで最も大切な土作りをしています。■稲の根の写真でほぼ白い根が生えています、土壌酸度PH6.5以上で育てると全面真っ白な根になります、数年かけてようやく白くなりました。白い根は赤茶色の根に比べ養分の吸収量が多く美味しいお米を沢山収穫出来ますが、大量の土のPHを変えるのはとても大変なことで、今後も白い根をが生える土壌を目指して行きます。

賞味期限/保存方法

精米日より12ヶ月  冷蔵庫又は冷暗所で保管して下さい。

おすすめの召し上がり方

■低アミロース米のミルキークイーンは、粘りが強く冷めても硬くならず食味がよい。
 お弁当やおにぎり、味ご飯にも最適です。 特におにぎりがお勧めです。もっちもちのおにぎりはやみつきになる美味しさです。
■酢飯にとても相性がいいのがミルキークイーンです、手巻き寿司 巻き寿司 生寿司ついつい食べ過ぎてしまうほど美味しいので食べ過ぎにご注意ください。
■お粥や雑炊もお勧めです、ポッタリと甘く、この味わいはミルキークイーンで無ければ味わえない美味しさです。
■ミルキークイーンを他のお米に混ぜて炊くと、炊いたご飯がいつもよりモチモチしてとても美味しくなる魔法のお米です。

名称

ミルキークイーン真空パック白米5kg×3袋15kg

原産地

長野県駒ケ根市

品種/産年/使用割合

ミルキークイーン 令和5年産 100%

精米時期

発送日前日精米

販売者

栄屋ファーム 堺澤博明 長野県駒ケ根市

\出品者さんについて詳しく!/

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栄屋ファーム
長野県 駒ヶ根市
標高650mのこの地は、2956m中央アルプス駒ケ岳より湧き出る清流と、信州の昼間暖かく夜間涼しい内陸性気候と、栄屋ファームのこだわりで育てた美味しいお米です。どうぞご賞味下さい。

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