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1麩の底面にはしなどで数ヵ所穴を開ける
2アツアツのお吸い物に麩を浮かべる
3麩が汁を吸い込み、しっとりしたらできあがり
名称 | やき麩 |
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原材料・その産地 | 小麦グルテン(国内製造) |
上記以外の原材料 | 小麦粉(愛知県豊川市) 重曹 |
賞味期限 | 製造日より10か月 |
保存方法 | 直射日光 高温多湿を避けてください |
製造者 | 株式会社 麩屋藤 愛知県岡崎市美合町字力石48-4 |
愛知県豊川市の米農家です
農家の長男として生まれ、大学の農学部に進み就農しました。
愛知県の三河地方にある昔穂の国と呼ばれたこの地域では、温暖な気候と豊富な水があり、昔から寿司米の産地としてお米作りが盛んでした。
エネルギーの地産地消をめざし、一部ですが有機ほ場にソーラーシェアリングでお米作りをしています。
自社で生産した電気を利用し、お米作りに必要な電気を賄うようにしており、こだわり農場では、エネルギーを含めた環境に配慮したお米作りを目指しています。
今後はSDGsを意識し、2030年持続可能な農業を実践してゆきたいと考えています
「音羽米を育てる研究会」にて平成26年度【環境保全型農業推進コンクール】において生産局賞をいただきました。
とよかわブランドに認定
2022年に音羽米が「とよかわブランド」に認定されました。節減された農法で特別栽培米の音羽米、安全で豊かな食と暮らしを目指し、地域ぐるみで取り組んでいます。
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