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何だこれ⁈ “摘果メロン<北海道ニセコ町産>“約2.0kg

内容量:1.8kg~2.0kg(8~12個程)

1,300 (税込・送料別)

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瓜?メロン?何? そもそも食べられるの?…もちろんです!  メロンの産地・北海道ニセコ町より、摘果メロンをお届けします。

おいしいメロンを作るのに、質の良い実を残し、他の実を間引くことはご存知ですか?この間引き作業を“摘果(てきか)”といい、間引いた実を“摘果(てっか)メロン”といいます。この“摘果メロン”、とってもおいしいのに、なぜかメロンの産地でしか見かけられません。それもメロンができる直前の、今の時期だけ。今しか手に入らない作物です。メロンのように甘くはなく、味は瓜に似ています。きゅうりと瓜の間のような食感で、お漬物にして食べるのが主流です。*間引きをした実のため、多少のキズ等がございます、予めご了承ください。*写真②は、80サイズ、約5.0kgです。*摘果メロンはオーガニック商品ではございません。

おすすめの召し上がり方

【さっぱりシャキシャキ、摘果メロンのからし漬け】
摘果メロン…1㎏(皮、たねを除いた重さ)
粉からし…大さじ1/2~1
焼酎…100g
食塩…40g
砂糖…120~140g
①メロンの上下のへたを切り落とし、皮をむき(ピーラーで簡単にむけます)、縦半分にカットし、中のたねをスプーンなどでくりぬく
②①のメロンを、5㎜~1㎝ほどの厚さにスライスする
③大きめの容器に②と食塩を入れ、よく混ぜて、冷蔵庫で一晩寝かせます。
④③から出た水分を捨て、1~2回程水洗いし、砂糖、焼酎、粉からしを入れよく混ぜ、もう一晩冷蔵庫で寝かせます。翌日から食べられます。

*お好みで、砂糖、粉からしの量を調整してくださいね。
*もっとラク~に食べるには、市販の浅漬けの素やキムチの素、めんつゆにつけるのでもアリですよ

名称

摘果メロン

原産地

北海道ニセコ町

\出品者さんについて詳しく!/

何だこれ⁈ “摘果メロン<北海道ニセコ町産>“約2.0kg 1.8kg~2.0kg(8~12個程) 野菜/その他野菜通販
NIWA FARM partnered ニセコ青果
北海道 ニセコ町

自治体推薦出品者

栽培期間中、化学肥料・農薬は使わず、 誰もが安心して食べられる、 美味しい野菜を育てています。 澄んだ空気・きれいな水が豊富にあり、 昼夜の寒暖差が激しい風土。 そんな野菜作りに適したニセコ町有島地区に、 NIWA FARM(にわファーム)はあります。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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