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鐘崎産天然クエ鍋満喫セット(2~3人前)

内容量:1,140g(クエ鍋用300g+クエしゃぶしゃぶ用300g+だしの素360g+わかめ平うどん180g)

7,000 (税込・送料別)

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[出荷方法] 冷凍 ・宅急便80サイズ(5kgまで)

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[納期指定] 可

[販売期間] 2023/01/29 〜 2023/03/31

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60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円

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​玄界灘で育った最高の素材!福岡の冬の風物詩「アラ鍋」こと『クエ鍋の満喫セット』が登場です!!

・福岡県宗像市鐘崎産クエ 鍋用(身+あら)300g×1皿・福岡県宗像市鐘崎産クエ しゃぶしゃぶ用300g×1皿・ナカマル醤油 だしの素 360ml×1本・宗像市大島産天然わかめ使用 わかめ平うどん×1袋​玄界灘で育った最高の素材!福岡の冬の風物詩「アラ鍋」こと『クエ鍋』のセットが登場です!!こちらのセットにはクエ鍋用の皿、クエしゃぶ用の皿、だしには宗像市神湊にある地元のお醤油屋さんナカマル醤油さんのだしの素に加え、〆には大島産わかめを練り込んだ「わかめ平うどん」の計4点を贅沢にも詰合せにしました。お好みのぽん酢につけてお召し上がりください。~福岡のアラ鍋(クエ鍋)~福岡で『アラ』と言えば『クエ(ハタ科の海水魚)』のことを指します。希少な魚から『幻の高級魚』と呼ばれる食材のひとつで、このクエを使った鍋料理を博多(福岡)では『あら鍋』と呼びます。今回は4㎏~30㎏のクエを使用しました。大型のものは身も厚く脂ののりも良く特に美味しいと言えます。また、ほとんどの部位を食べることができ、捨てるところがない魚とも言われます。

賞味期限/保存方法

■クエ鍋用:2023年6月30日 ■だしの素:製造から1年 ■わかめ平うどん:製造から10か月/■クエ鍋用:-18℃以下で保存 ■だしの素・わかめ平うどん:直射日光をさけて保存してください。

おすすめの召し上がり方

■下準備をしましょう。
①お湯を沸かし、ボールに氷水の準備。
②お湯が沸いたら魚の身とアラを別々に少量ずつ入れる。
③お湯から素早く取り出し氷水で冷やす。
④頭・皮の部分はウロコをよく取る。
⑤お好みの野菜や豆腐などを切ったら下準備の出来上がり。
■下準備が出来たらいよいよお鍋へ
⑥鍋などに魚・野菜を並べる。
⑦出汁を作る。
⑧だしが出来たら鍋に入れましょう。火にかけて煮えたら完成。
⑨クエしゃぶしゃぶ用をしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
〆はセットのわかめ平うどんや雑炊にしてお楽しみください。

名称

■クエ鍋用(身•アラ)・クエしゃぶしゃぶ用:クエ ■だしの素:だしの素

原材料・その産地

クエ(福岡県宗像市産)

上記以外の原材料

■クエ鍋用(身•アラ)・クエしゃぶしゃぶ用:クエ(福岡県宗像市産)
■だしの素:しょうゆ(国内製造)、食塩、砂糖、かつおエキス、いりこエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、保存料(パラオキシ安息香酸)、ビタミンB1、(一部に大豆・小麦・さばを含む)
■わかめ平うどん:小麦粉(小麦(九州産))、食塩、わかめ粉末、食用植物油(大豆を含む)、打粉(澱粉)/クチナシ色素

賞味期限

■クエ鍋用・クエしゃぶしゃぶ用:2023年6月30日 ■だしの素:製造から1年 ■わかめ平うどん:製造から10ヶ月

保存方法

■クエ鍋用・クエしゃぶしゃぶ用:-18℃以下で保存 ■だしの素・わかめ平うどん:直射日光をさけて保存してください

製造者

■クエ鍋用・:株式会社道の駅むなかた/福岡県宗像市江口1172番地 ■だしの素:ナカマル醤油醸造元 永島多知/福岡県宗像市神湊1118 ■わかめ平うどん:有限会社肥後そう川/熊本県上益城郡甲佐町そう川

アレルギー
小麦

\出品者さんについて詳しく!/

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海と山に囲まれた自然の街 福岡県「宗像市」は九州北部の福岡市と北九州市のちょうど中間に位置し、また宗像市の三方は、標高400m前後の山々に囲まれ、残る一方は荒波で知られる玄界灘の大海原を臨みます。そんな土地柄に恵まれた地元宗像では、「海」と「山」両方の恵みを四季折々贅沢に楽しむことができます。 全国的に有名な鐘崎漁港をはじめ、4つの漁港を抱える漁業のまちで、その水揚げ高は人口9万7千人ながら、福岡市についで2番目の漁獲高を誇っています。中でも、いか・ふぐは全国的にも有名で、最近は福岡県で漁獲高1位のあなごのPRに力を入れています。 また、昔から農業も大変盛んで、トマト・ブロッコリー・お米・大豆・麦・かんきつ・いちご・いちじくなど野菜・果物ともに1年を通じて旬のものがとれます。 物産館ではそれら玄界灘の荒波で揉まれた活きのいい天然の魚や宗像の自然の恵みで育まれた農産物等を取り扱っています。

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