【シーズン終了】噂のバージンオイスター15個三陸宮城女川産殻付き生牡蠣生食用ギフトのし対応可【アウルの日】

Name: 【シーズン終了】 噂のバージンオイスター15個 三陸宮城女川産 殻付き 生牡蠣 生食用 ギフト のし対応可【アウルの日】
Price: 3800 JPY
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内容量：バージン15個　牡蠣ナイフ・牡蠣レシピ・片軍手

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宮城県女川町

貝船　山岸丸

4.87（229件）

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旨味と甘さが強い希少な一年未満の未産卵処女牡蠣。プリップリでクリーミーな牡蠣に育ちました♪オイスターバーで人気の牡蠣をお届けします♪

【牡蠣の販売について】今シーズンは早くから暑い日が続き海水温も高く放卵時期が早まる予想です。放卵後の牡蠣は身も痩せ味も落ちてしまいますので、今のところ最終発送日を6月30日と予定しております。今後の気象等により販売期間が前後する事もございますが、ご理解いただけますと幸いです。＜産地の特徴＞三陸リアス式海岸は海まで山がせせり出ており、その山からミネラルたっぷりの水が海へと流れこんでいます。また尾浦湾の向かいにある出島が栄養豊富な海水を外洋にすぐに出てしまうのをブロックし、湾内が穏やかなため養殖に最適な場所となっております。＜養殖のこだわり＞小さな稚貝を1個1個ばらし網の中で、ゆりかごに乗せたように大切に育てたバージンオイスター。きれいな味わいになるように、育てる過程で定期的に筏から揚げ殻を洗浄し、筏に戻して育てています。この基本工程を怠らず施すと殻に付いた汚れや海藻が落とされ、濃厚ながらもスッキリとした牡蠣の味になります。＜味＞産卵を一度もしていない未産卵牡蠣バージンオイスターは小さいながら、えぐみが少なく旨味と甘さが強い牡蠣です。通常、1年牡蠣として流通している牡蠣は、水深の浅い栄養分が高い海で成長を促しながら育てますがバージンオイスターは尾浦湾の水温の低いきれいな海（水深25ｍ）で手間をかけながら無理に成長を促すことなく、1個1個大切に育てています。バージンオイスター自体、はあまり市場には出回らない希少な牡蠣です（オイスターバー等で使用されます）牡蠣を愛して止まない漁師が小さな稚貝から大切に大切に育てたバージンオイスターを是非召し上がってください。＜安心・安全のために＞毎週月・火曜日に宮城県漁業協同組合にてノロウィルス検査、貝毒検査、放射能検査を実施し、安全な牡蠣だけをお届けします。　また、出荷前にＵＶ殺菌海水プールに24時間以上牡蠣を浸し、牡蠣の中に残っている細菌や雑菌を浄化してから出荷いたします。＜ノロ・貝毒になった場合＞お買い上げいただいた時は出荷が可能でも、お届け日が先の場合、海域水質検査の結果、出荷自粛となり発送が出来なくなる場合がございます。その際は連絡をさせていただき、お届け日を出荷可能後のお日にちにご変更していただくか、キャンセルとするかお尋ねさせていただきます。＜品種＞真牡蠣＜消費期限＞発送日から生食4日/加熱5日＜商品画像について＞当店の牡蠣画像でございますが、身の形をお伝えしたく一般的な剥き方とは逆に殻剥きをして撮影しております。＊逆な剥き方とは：平な殻側に身を残す剥き方です（ぷっくりした部分が上になります）