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梅農家でしか作れない手作り完熟梅ジャム

内容量:150g

870 (税込・送料別)

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梅農家でしか採れない樹で完熟になった梅のみで作っています。

梅の実を食べたことがありますか?ほとんどの方が食べたことがないかと思います。梅農家さんでも、食べる人はほとんどいません。でも、完熟の梅はびっくりするほど美味しいです。ほんのり甘くて、フルーティーな香りが甘酸っぱい、まるで杏のような味わいです。完熟した梅はとても柔らかいため崩れやすく、出荷ができません。でも、このフルーツのような梅の美味しさをお届けしたいと思い、ジャムにしました。作ってみると、思うようなジャムにするにはとても難しく、特にオレンジゴールドのきれいな色合いを出すために加えるのはシュガーだけ、火加減と煮詰める時間にとても気を配ります。でも、くつくつ煮ていると、その色と梅のフレッシュな香りにとても癒されるのです。完熟梅を使った贅沢なこのジャムは、農家でしかできない特別な美味しさです。手作りのため、量産できません。梅が木の上でゆっくり熟され、丁寧に収穫させてジャムになる豊かな時間を想像してみてください。ジャムを食べることに、幸せな気持ちになります。こちらは市販のジャムよりもとろみがありますから、ヨーグルトやアイスクリームにかけて召し上がるのがお手軽ですが、お口に入れるとパッと広がる甘酸っぱい味わいをもっと活かせないかなと思って、お料理に使ってみました。市販の醤油ドレッシングやポン酢に加えると、とてもフルーティーな爽やかな味わいになり、焼き肉のたれに加えてお肉に漬け込んで焼くと、さっぱりした美味しさにと料理が引き立ちます。ぜひ、お試しください。

賞味期限/保存方法

製造から常温で3ケ月

おすすめの召し上がり方

ヨーグルトや、パンにどうぞ....。
バターとの相性も抜群です。
また、紅茶に入れても美味しいです。

名称

梅ジャム

原産地

和歌山県

\出品者さんについて詳しく!/

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梅との対話を大切に、こだわりを持って栽培しています。 梅の樹は生き物です。 樹ごとに個性があり、陽の当たり方やその年の気候によって手入れの仕方も変わります。 長年の経験で梅の樹と向き合い、梅の樹の声を聞きながら枝切りや土壌調整を行い、より良い梅の実を育てています。

気になることは直接 “トーク”♪

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その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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