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【予約12月上旬発送】1年ものわたゆき牡蠣 1キロ 生食むき身 生もレアも 冬のサロマ湖より

税込・送料別3,250

この商品の生産者

相場いくえ

相場漁業

北海道 湧別町

送料
  • クール便 (冷蔵)

    330

配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は北海道から配送されます

発送
注文から13日以内に発送致します。
日時指定
日時指定はできません。
内容
1キロ
重量
--
アレルギー
含まない
販売期間
2022年12月23日まで
産地・所在地
北海道>北海道
カテゴリー
魚介類>牡蠣

『旬』と『むきたて』をお届け

〇12月上旬発送【わたゆき牡蠣の味】サロマ湖の牡蠣は小ぶりでも後味にほんのり甘みが。透明感のあるくせのない食べやすさの中にふんわり甘さがありますその訳は種牡蠣が来てから出荷までずっと「生食海域」で育っているからそしてサロマ湖から牡蠣をあげてきてからの出荷までの工程。あいば漁業のちょっとした「ひとてま」わたゆき牡蠣のできあがりですそしてむき身での販売なので剥く手間も殻を捨てる心配もいりません少しでも安心して食べてもらえるようにあいば漁業と食べ手の3つの約束この約束を守り、あいば漁業から発送された牡蠣のみをわたゆき牡蠣と名付けました約束を守っている印です1 一般的に剥き身は、真水に入れて 出荷する事が多いのですが 海水を滅菌した水に入れてお届けします。 牡蠣が育った海水と一緒送る事で新鮮さが 保たれます2 紫外線殺菌されたキレイな海水に24時間蓄養し 浄化します3 1個1個、丁寧に手作業で剥き 身の悪いものを選別しています

賞味期限/保存方法

発送日含め5日 冷蔵

おすすめの召し上がり方

まずは生で酢醤油、塩ごま油がおすすめ
次に一番のおすすめ!
レアでしゃぶしゃぶや牡蠣フライ、アヒージョ
お好きなレア具合見つけてくださいね
最後にオイル漬け
日持ちするのでゆっくり食べられます

食品表示法上の表記

名称

生牡蠣

原産地

サロマ湖

賞味期限

発送日含め5日

保存方法

冷蔵

加工業者

北海道紋別郡湧別町登栄床145相場克彦

この商品の生産者について

【予約12月上旬発送】1年ものわたゆき牡蠣 1キロ 生食むき身 生もレアも 冬のサロマ湖より 1キロ 魚介類/牡蠣通販
北海道 湧別町
相場漁業

牡蠣と一緒に楽しいも

【北海道オホーツクサロマ湖で牡蠣を育てています】 直販4年目の相場漁業からユーザーさんへ 1年目 初めての直販 見えないユーザーさんが怖くて 加熱用(本当は生食)で販売しました 初めてのご馳走さま投稿 嬉しくて嬉しくて旦那と2人大喜び。 初めてユーザーさんの顔が見えた気がした瞬間でした 2年目 ユーザーさんともっと楽しみたい 伝えたいと思うようになった頃 そして私たち生産者の想いと同じように ユーザーさんにも想いがあると気が付きました そして3年目 沢山のユーザーさんと出会えて嬉しいです ホタテや牡蠣を通して楽しい気持ちや 幸せな気持ちになってもらえたら 嬉しいなと思ってました ありがとう美味しいと伝えてくれる ユーザーさんの力ってすごいんです 相場漁業はユーザーさんの伝えてくれる 想いで出来てると思ってます そして4年目に突入 今シーズンも楽しみにしています 待ってるよって言ってくれて… とーっても嬉しいです ありがとうございます♪ 今年はホタテや牡蠣、言葉で伝えられる シーズンに出来たらと思ってます どうぞ宜しくお願いします
  • 相場漁業 湧別町

    サロマ湖で牡蠣をあげています

    サロマ湖は湖です。ですがオホーツク海と
    繋がっています
    冬にはオホーツク海に流氷がきて一緒に
    運んでくれるプランクトンが栄養豊かな湖に
    してくれます。-20℃になる時もあり
    サロマ湖は結氷します
    厳しい寒さのサロマ湖ですが夕焼けは
    とても綺麗です
    住んでる私も思わず写真を撮ってしまいます

    漁師といえば荒波の中
    網を引っ張って魚を取る…
    そんなイメージでしょうか?

    育てる漁業です
    残念ながら作業風景は写真映えしません
    でも相場漁業はじっくり育てています

    牡蠣やホタテを1番栄養がある所にくるように
    浮玉で調整したり
    大きく身が入る様に籠に入れかえたり。
    こまめに沖に行き調整をしています

    子育てと似ているかもしれません
    同じ牡蠣やホタテでも
    環境や水はもちろん、それぞれの育て方で
    身の入り方、大きさ、味が
    変わっていきます
    ひとつひとつ大事に丁寧に育ていきたいです

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