【北海道オホーツクサロマ湖で牡蠣を育てています】
直販4年目の相場漁業からユーザーさんへ
1年目
初めての直販
見えないユーザーさんが怖くて
加熱用(本当は生食)で販売しました
初めてのご馳走さま投稿
嬉しくて嬉しくて旦那と2人大喜び。
初めてユーザーさんの顔が見えた気がした瞬間でした
2年目
ユーザーさんともっと楽しみたい
伝えたいと思うようになった頃
そして私たち生産者の想いと同じように
ユーザーさんにも想いがあると気が付きました
そして3年目
沢山のユーザーさんと出会えて嬉しいです
ホタテや牡蠣を通して楽しい気持ちや
幸せな気持ちになってもらえたら
嬉しいなと思ってました
ありがとう美味しいと伝えてくれる
ユーザーさんの力ってすごいんです
相場漁業はユーザーさんの伝えてくれる
想いで出来てると思ってます
そして4年目に突入
今シーズンも楽しみにしています
待ってるよって言ってくれて…
とーっても嬉しいです
ありがとうございます♪
今年はホタテや牡蠣、言葉で伝えられる
シーズンに出来たらと思ってます
どうぞ宜しくお願いします
サロマ湖は湖です。ですがオホーツク海と
繋がっています
冬にはオホーツク海に流氷がきて一緒に
運んでくれるプランクトンが栄養豊かな湖に
してくれます。-20℃になる時もあり
サロマ湖は結氷します
厳しい寒さのサロマ湖ですが夕焼けは
とても綺麗です
住んでる私も思わず写真を撮ってしまいます
漁師といえば荒波の中
網を引っ張って魚を取る…
そんなイメージでしょうか?
育てる漁業です
残念ながら作業風景は写真映えしません
でも相場漁業はじっくり育てています
牡蠣やホタテを1番栄養がある所にくるように
浮玉で調整したり
大きく身が入る様に籠に入れかえたり。
こまめに沖に行き調整をしています
子育てと似ているかもしれません
同じ牡蠣やホタテでも
環境や水はもちろん、それぞれの育て方で
身の入り方、大きさ、味が
変わっていきます
ひとつひとつ大事に丁寧に育ていきたいです
出品情報などをいち早くお知らせします♪