相場漁業 湧別町

相場漁業

北海道 湧別町

商品数(5件

ごちレポ

[営業時間] 8:00〜16:00

[定休日] 日曜日

牡蠣と一緒に楽しいも

【北海道オホーツクサロマ湖で牡蠣を育てています】

直販4年目の相場漁業からユーザーさんへ

1年目
初めての直販
見えないユーザーさんが怖くて
加熱用(本当は生食)で販売しました
初めてのご馳走さま投稿
嬉しくて嬉しくて旦那と2人大喜び。
初めてユーザーさんの顔が見えた気がした瞬間でした

2年目
ユーザーさんともっと楽しみたい
伝えたいと思うようになった頃
そして私たち生産者の想いと同じように
ユーザーさんにも想いがあると気が付きました

そして3年目
沢山のユーザーさんと出会えて嬉しいです
ホタテや牡蠣を通して楽しい気持ちや
幸せな気持ちになってもらえたら
嬉しいなと思ってました
ありがとう美味しいと伝えてくれる
ユーザーさんの力ってすごいんです
相場漁業はユーザーさんの伝えてくれる
想いで出来てると思ってます

そして4年目に突入
今シーズンも楽しみにしています
待ってるよって言ってくれて…
とーっても嬉しいです
ありがとうございます♪
今年はホタテや牡蠣、言葉で伝えられる
シーズンに出来たらと思ってます

どうぞ宜しくお願いします

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相場漁業 湧別町
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  1. 相場漁業 湧別町

    サロマ湖で牡蠣をあげています

    サロマ湖は湖です。ですがオホーツク海と
    繋がっています
    冬にはオホーツク海に流氷がきて一緒に
    運んでくれるプランクトンが栄養豊かな湖に
    してくれます。-20℃になる時もあり
    サロマ湖は結氷します
    厳しい寒さのサロマ湖ですが夕焼けは
    とても綺麗です
    住んでる私も思わず写真を撮ってしまいます

    漁師といえば荒波の中
    網を引っ張って魚を取る…
    そんなイメージでしょうか?

    育てる漁業です
    残念ながら作業風景は写真映えしません
    でも相場漁業はじっくり育てています

    牡蠣やホタテを1番栄養がある所にくるように
    浮玉で調整したり
    大きく身が入る様に籠に入れかえたり。
    こまめに沖に行き調整をしています

    子育てと似ているかもしれません
    同じ牡蠣やホタテでも
    環境や水はもちろん、それぞれの育て方で
    身の入り方、大きさ、味が
    変わっていきます
    ひとつひとつ大事に丁寧に育ていきたいです

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