【福袋】５種★漁師おまかせセット（中）

Name: 【福袋】５種★漁師おまかせセット（中）
Price: 3000 JPY
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税込・送料別3,000円

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飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

千葉県旭市

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内容: 福袋【5種】漁師におまかせセット
重量: --
アレルギー: えび, かに
用途: 家庭用
産地・所在地: 関東>千葉県
カテゴリー: 魚介類>魚介セット・詰め合わせ

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箱を開けてわくわくのおまかせ便★

年末年始の特別価格での福袋となります★届くまでお楽しみの綱元漁師が選ぶ５種セットです♪ネットでは出品していない数の少ない品もはいってるかも！？内容例当店て扱っている商品の中から５種類はいります♪※商品の指定はできませんのでご了承下さい。※福袋商品ページ画像の品が必ず入るわけではございませんのでご了承ください。・九十九里産冷凍ハマグリ500g・幻の貝★釜茹でながらみ200g・貝の塩辛100g・釜揚げしらす100g・天日干ししらす100g・天日干し白魚100g・訳ありしらす250g・白魚まざりしらす100g・金目鯛の干物・のどぐろ(ユメカサゴ)の干物・ヤリイカの一夜干し(小サイズ)・ヤリイカの一夜干し(大中サイズ)・いわしの丸干し・小鯛の干物・ヤリイカの西京漬け・鰆(サワラ)西京漬け・メヒカリの干物・サヨリの干物・イワシの味醂干し・特大サバの開き・あじの干物・佃煮(ワカサギ、ホタテ、あさりなど)・生しらす沖漬け・生白魚沖漬け・イワシのごま漬け・イワシの卯の花漬け・太刀魚の干物・真イカのゴロ干し・ブリの西京味噌漬けなどなどです.....♪ ・金目鯛干物(千葉県産)食塩半身・メヒカリ干物(銚子産)食塩・あじ干物(銚子産)食塩1尾約170g、・ヤリイカ干物(銚子産)食塩1尾約200g・ムシカレイ干物(銚子産)1-2尾(約200g) 食塩約200g・さばの干物(銚子産)1P1尾食塩・鯖の西京漬(銚子産)1P2切れ味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、(原材料の一部に大豆を含む) ・ほうぼうの粕漬け(千葉県産)、1P1-2尾(約180g)、酒粕（国内製造）、砂糖、食塩、醸造酢、卵殻粉末、食物繊維、蛋白加水分解物/調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、セルロース、（一部に小麦・卵・オレンジ大豆を含む）・真鰯丸干し(千葉県産)、食塩 (約10尾入れ約300g)、・沖漬け(国産) 1P約100g イシカワシラウオorシラス、しょうゆ、米発酵調味料、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)、にんにく、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、甘味料(サッカリンNa、ステビア、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) ・釜揚げシラス (1P約120g )いわし稚魚(千葉県産) 、食塩・天日干しシラス (約122g )いわし稚魚(千葉県産)・鮭約2切(部位による)味噌、砂糖、米発酵調味料、食塩、(原材料の一部に大豆を含む) 、・サヨリ干物4-5尾(約180g)食塩、・卯の花漬け　セグロイワシ(千葉県産)、おから、唐辛子、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、一部大豆を含む・カタクチイワシのごま漬けカタクチイワシ(国産)、黒胡麻、唐辛子、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、生姜保存方法、賞味期限干物類、卯の花、釜揚げシラス、天日白魚要冷凍保存(-18度以下)賞味期限30日解凍後冷蔵保存にて3日天日干ししらす要冷凍保存(-18度以下)賞味期限50日解凍後冷蔵保存にて5日ごま漬け要冷凍保存(-18度以下)賞味期限45日解凍後冷蔵保存にて5日シラウオ、しらす沖漬け冷凍保存-18℃以下賞味期限30日解凍後冷蔵庫にて2日以内釜茹でながらみ冷凍保存(-18℃以下)にて3ヶ月解凍後3日以内冷凍はまぐり冷凍保存(-18℃以下)にて2ヶ月解凍後2日以内

賞味期限/保存方法

冷凍30日解凍後３日以内(沖漬け２日以内)

食品表示法上の表記

名称	冷凍ハマグリ、ムシカレイの干物、サバの干物、釜揚げしらす、生白魚の沖漬け、あさりの佃煮
原産地	千葉県、茨城県
消費期限	しらす、干物類(発送日より冷凍30日解凍後３日以内)沖漬け(発送日より冷凍30日解凍後２日以内)冷凍ハマグリ(発送日より60日解凍後３日以内)
保存方法	冷凍保存解凍後３日以内　沖漬け解凍後２日以内
加工業者	伊藤　友門

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この商品のごちそうさまレポート (2件)

この商品の生産者について

【福袋】５種★漁師おまかせセット（中）福袋【5種】漁師におまかせセット魚介類/魚介セット・詰め合わせ通販

千葉県旭市

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

代々続く綱元漁師こだわりの味

千葉県旭市でしらす問屋として創業を始めて網元五代目、水産加工三代目となります。漁業、水産加工、同市にて直営店を二店舗と道の駅等に出店させて頂いております地域の方々に愛されおかげさまでここまで営んでこれました。現在ではしらす干し・白魚を主軸に各種天日干し干物、生しらす、生白魚、沖漬け、ながらみ、活はまぐり等を取り扱っております。

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綱元ならではの船上鮮度処理

当店では自家操業船を二隻所有しており、水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

自家操業船では、白魚、シラス等の船びき漁、サワラ等の曳き縄漁、蛤やながらみ等の貝桁漁、まき刺し漁、さより等の二艘曳き漁などを操業しておりどの魚種でも鮮度処理に気をつけて漁獲しております。
先代から受け継がれる手釜製法

鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店の代々受け継がれる手釜製法は大釜にシラスを落とし込む直後も温度が下がりにくく沸点高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。
日持ちもする天日干し製法

乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。
天日干しは水分活性が低くなるにつれて旨味も増していきますので当店でお作りする干物にも天日干し製法を採用しております。
全て手作業にて美味しいを届けます

船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスや地元名産品の志ら魚等を使った製品をはじめ、活〆した釣り鰆西京漬や塩茹ながらみ、その他港直送の新鮮な魚で作った天日干し干物など水産加工品を製造販売しております。

地元で代々続く網元漁師こだわりの味を是非御賞味下さいませ。