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FARM ABE(韮屋あべ)
栃木県 栃木市
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しょうゆ漬けや、麺つゆ漬けに！
| 名称 | ニラ |
|---|---|
| 原産地 | 栃木県 |
『作る』を大切にする、半纏を身に纏う韮屋です。
閑静な土地で『作る』にこだわる農家です。
山間地に位置し、小さな畑や、いびつな畑。
大きな機械は使わずに、小さな機械と手作業でコツコツと育てています。
周りは山ですので、獣がいます。狩猟をしながら、獣と共存し、大自然の恵みを有り難く感じながら、丁寧に韮と野菜を育てています。
時には遊び心も。野菜にも個性があります。
色んな人がいるように。野菜にも色んな野菜があります。
ウキウキするような野菜をお届けします。
ニラは葉物野菜。切ると、独特の香りがします。
この香りは、全てニラ自体が作り出す栄養素です。
その美味しいニラ作り出すために、ニラは毎日様々な水分や太陽、肥料を欲します。どのタイミングが1番いいのか、毎年の経験から、1番最高のパフォーマンスを出すためにデータを取り、ニラの植物の勉強もして、追求してしまいました笑。その経験を生かして栽培しています。
もう、ニラ愛が止まりません笑
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