日常と非日常の「ほとり」で一休み
ほとりの畑は、雑草を敵視しません。ちゃんと雑草を知れば、共生できる雑草もいます。写真はホトケノザといきるカブです。ホトケノザは畝を凍結や乾燥から守ります。
香川本鷹は丸亀市の離島群「塩飽諸島」原産の唐辛子です。
400年以上の歴史を持ち、なんとサイズは一般的な唐辛子の1.5倍もあります。
しかし、今、そんな香川本鷹を島嶼部で育てる農家は私を含めて3軒のみ。しかもそのもう2軒は85歳のおばあちゃん・おじいちゃんたちです。
島生まれの唐辛子は危機的状況ではあります。しかし、香川本鷹特有の辛さの奥にある甘みや爽やかさを一度味わってみてほしい!
離島生まれ、離島育ちの唐辛子、ぜひご賞味あれ!
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