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生食用の賞味期限は産卵日から冬季は21日間以内、夏季は17日間以内です。経過後は十分加熱調理して下さい。基本的には冷暗所にて保存して下さい。冷蔵庫(10℃以下)での保存をお勧めしています。
卵特有の生臭さがないので生食に最適です。まずは生卵で食べてみて下さい。とくに卵かけご飯がお勧めです。もちろんゆで卵や焼き卵など加熱調理した料理にもお勧めです。ゆで卵には少し日数のおいた卵の方が適しています。
名称 | ふる里卵 |
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原産地 | 長野県南佐久郡北相木村 |
賞味期限 | 賞味期限は産卵日から冬季は21日間以内、夏季は17日間以内としています。これは生食用の賞味期限ですので、経過後は十分加熱調理して下さい。 |
保存方法 | 基本的には冷暗所にて保存して下さい。温度変化があると良くないため、冷蔵庫(10℃以下)での保存をお勧めしています。 |
選別包装者 | 茅根健司/長野県南佐久郡北相木村5105-1 |
美味しい卵(生命力の強い卵)は元気な鶏から!!
『美味しい卵(=生命力の強い卵)は元気な鶏から!!』をモットーに自然養鶏を営んでいます。自然=野生と養鶏とは本来相反するもの。それを前提とした上で、鶏たちがなるべく鶏本来の習性や本能を尊重した暮らし方ができるようお手伝いすること、それが私たち COCCO相木が考える自然養鶏です。生き物として『心身ともに健康』に育つことが健康な生命力の強い卵を産むために重要であると考え、人間都合ではなく、鶏都合での飼育を目指しています。
抗生物質や薬剤に頼る必要のない健康な鶏になるためには、ヒヨコの頃から自然免疫力を高めておくことが必要不可欠です。親鶏からの免疫力のある生後10日間のうちにさまざまな微生物・菌に触れさせることにより自然免疫力を高め、菌やウイルスに感染しても発症することのない強靭な体を作ります。
そのためCOCCO相木の養鶏は手前はかかりますが初生ヒナから育てます。そして初生ヒナを迎え入れる1週間前に発酵床を作るところから始まります。こな発酵床が自然免疫力の向上に有効なのです。また、生後10日間のうちから緑餌、玄米、生き餌などを与え、粗飼料でも消化吸収できる丈夫な胃を育てます。
鶏たちは気の向くままに鶏舎を出て日光浴や砂浴びを楽しみます。雨の日だってなんのその、土をついばみ虫を探します。これが健康に秘訣。だからあくまでも放し飼いにこだわります。
『平飼い』の中でも飼育密度には差があり、『地鶏』の定義には飼育密度が1平方メートル当たり10羽以下とありますが、COCCO相木では1平方メートル当たり2羽未満。十分なスペースを確保しています。しかも日中はその倍以上の広さの庭に放し飼い。自由に鶏舎と庭とを行き来できます。
食べ物は内容物や添加物に不安のあるメーカー配合飼料は使わず、自家配合の発酵飼料を中心に与えています。お米をベースに、地場の腐葉土に付着する菌で発酵させ、できるだけ自然界で食べるであろう状態に近づけています。
このような発酵飼料、緑餌などは低カロリー・低タンパクな粗飼料です。粗飼料にはゆっくりと育てて十分に体が充実してからの初産にできる、産卵の間隔を長くして体力を消耗させない余裕のある産卵ができる、などの効果があります。COCCO相木では産卵効率を上げることを目指すのではなく、鶏たちの健康を第一に考え、その結果、健康な生命力のある卵を産めるような飼料作りを目指しています。
【加熱調理用】初回限定!送料分割引!放し飼いの鶏が産んだ卵20個入りお試しセット
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税込 1,400 円
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【加熱調理用】放し飼いの鶏が産んだ卵30個入り
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税込 2,100 円
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【加熱調理用】放し飼いの鶏が産んだ卵40個入り
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税込 2,800 円
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平飼い烏骨鶏の卵50個(割れ保証込み)
約1.6kg
税込 4,860 円
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【MSサイズ75個】『黒麹』で育った鶏の卵
約3.8kg
税込 3,000 円
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たまご 90個 白玉 1箱 【Mサイズ】
約5kg
税込 4,530 円
送料込
平飼い烏骨鶏の卵40個(割れ保証込み)
約2kg
税込 4,320 円
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たまご 10kg 白玉 1箱 【MSサイズ】
約10kg
税込 6,420 円
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税込 6,520 円
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税込 6,620 円
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税込 5,710 円
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約5kg
税込 5,400 円
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夏の恵(サニーショコラ)メロンより🍈甘い!(13本入)
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約3900g
税込 4,200 円
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夏の恵(サニーショコラ)メロンより🍈甘い!(13本入)【クール】
予約販売
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税込 5,000 円
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税込 5,000 円
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【樋沢ブランド・限定2,000本】とうもろこし(おおもの)10本セット
予約販売
約4kg
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夏の恵(サニーショコラ)メロンより甘い!23本入!
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尾崎果樹園の生食ブルーベリー
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8月発送『シナノリップ』5㎏サイズ箱(12~20玉)×2ケース 夏でもシャキシャキな真っ赤なリンゴ!
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8月発送『シナノリップ』3㎏サイズ箱(6~12玉)×2ケース 夏でもシャキシャキな真っ赤なリンゴ!
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約6kg
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8月発送『シナノリップ』2㎏サイズ箱(5~10玉)×2ケース 夏でもシャキシャキな真っ赤なリンゴ!
予約販売
約4kg
税込 3,420 円
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【有機JAS認証】【生食用】摘みたてフレッシュブルーベリー 2kg( 1kg入り箱×2箱)
約2kg
税込 10,000 円
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1
真夏の太陽サンサンピーチ『川中島白桃』【産直アウル】
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約2kg
税込 4,500 円
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梨 幸水 良品 長野県産 約5kg(8個〜15個)
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約5kg
税込 4,511 円
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税込 4,051 円
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約200g
税込 11,000 円
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幻の品種 陽夏妃 限定200セット
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約3kg
税込 3,700 円
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清流球磨梨・幸水 5kg箱(5〜14個入り)
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約9kg
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