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七人の侍
京都府 南丹市
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冷蔵庫で３，４日間は大丈夫ですが、生物ですので早めにご賞味ください。
サヤの両端をハサミで切り、塩を振って軽く揉み、7〜１０分程度茹でます。お好みの固さになるまで茹でたらそのまま食べます。その他、パスタに入れたり、豆ご飯にしたり色んな食べ方が出来ます。
| 名称 | 黒大豆枝豆 |
|---|---|
| 原産地 | 京都府 |
価値観の変わる枝豆
一粒ひとつぶ丁寧にタネを蒔いてます。
枝豆の特徴として、土に触れた箇所から根を伸ばします。成長途中で土を寄せて、茎を覆土することを土寄せといい、実を大きくし、風による倒壊を防止します。
土寄せは手作業で行います。
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