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楽しい野菜の宝箱「やさいのこばこ」(Sサイズ)

内容量:旬の野菜5-6品ほど

3,080 (税込・送料込)

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【元料理人によるレシピ付】実りと料理の楽しさがいっぱい!

四季折々の実りと料理の楽しさを。北陸の季節に合わせた旬の野菜を5-6品お届けいたします。元料理人である園主のレシピ付きです!全ての野菜は栽培期間中農薬、除草剤、化学肥料は使用せず、2ヶ月熟成した米ぬか原料の自家製ぼかし肥料や有機成分100%の液肥等で作物を栽培しています。手と足で土の状態を確かめながら丁寧に育て、美味しさを一番味わえる頃を見極めその日に収穫したものを発送いたします。お届けする野菜(以下から5-6品ほど):■葉付き玉ねぎ(赤、白)ネギとタマネギの両方を楽しめる葉付き玉ねぎ。■さや大根大根の花が咲いた後にできる鞘を若取りしたもので、京都ではブランド化されたものもある食材です。■エディブルフラワー「ボリジ」青から赤に色が変わる星形の花。■きぬさやさやごとの食べられる甘い品種で、生でも食べられるのが特徴です。■スナップエンドウジューシーでこちらも生でも食べられます。■越前赤そら豆小ぶりの赤いそら豆で薄皮ごとお召し上がりいただけます。■ニラ香り、柔らかさが自慢のニラです。■ジャンボアスパラ生食も可能なアスパラ。

おすすめの召し上がり方

■葉付き玉ねぎ(赤、白)
新玉ねぎより若い状態で収穫しているため甘味が強く、生や湯通しするとシャキシャキ、焼くだけでとろける甘さが口に広がります。葉も一緒に調理したりヌタや煮浸しなどにすると絶品です!
■さや大根
様々な調理法で美味しく食べられるのが魅力的です。
■エディブルフラワー「ボリジ」
食用の他、乾燥させてお茶にしたり、葉は天ぷら等にしてもお召し上がり頂けます。
■きぬさや
さやごとの食べられる甘い品種で、生でも食べられるのが特徴です。
■スナップエンドウ
ジューシーでこちらも生でも食べられます。
■越前赤そら豆
小ぶりの赤いそら豆で薄皮ごとお召し上がりいただけます。塩ゆでしてもよいですし、豆ごはんにしたりクッキーに混ぜたり、アンコにしても美味しいです!
■ニラ
炒め物や刻んで包む調理に最適です。
■ジャンボアスパラ
生食も可能なアスパラ。長さ、太さ、甘さ充分で食べ応えがあります。

名称

野菜セット

原産地

石川県加賀市

\出品者さんについて詳しく!/

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やまと農園
石川県 加賀市
風が気持ちよい、朝日がきれい。陽の光をたっぷり浴びて、土の匂いや感触を体で感じ取る。作物と共に大地で生きていることが嬉しい・・・ 私たちが目指すのは、味はもちろん見た目や食感も楽しめる安心安全な野菜と環境作り。栽培期間中農薬・除草剤は使用せず、土作りと露地栽培にこだわり、自分の子どもにも食べさせたい野菜を年間100品目栽培しています。夢は畑にログハウスを建て、お客様にもゆっくり滞在して畑を五感で堪能して頂くこと。旬の野菜を通して”おいしさ”と”楽しさ”をお届けします。 【土へのこだわり】 農薬や除草剤を一切使わない栽培管理を目標とし、特別栽培に取り組んでいます。土壌中にいる微生物の増加や働きを促進するために、餌となる有機肥料(自家製肥料)や微量要素を生育に合わせ、作物別に必要な栄養素を補給させています。 【露地栽培のこだわり】 施設栽培ではなく、大地の力や四季、旬を大切にしています。農園は石川県加賀市にあり、白山連峰や海側から季節を通じて様々な風が吹く風通しの良い場所です。江戸時代より茶を金沢藩や徳川幕府に献上していた加賀棒茶の産地でもあります。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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