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【品種のご紹介や元料理人園主によるレシピ、当園のレシピコレクションカバー付き】
熟成すると粘りと旨味が増し、熟成による味の変化を楽しめます。ポテトサラダにすると新じゃが期はさっぱりホクホク、完熟期には甘味が強くコッテリしたサラダへと変化します。香りも良いので、シンプルにジャガバターにしたり、フライにしてもとても美味しいです。カロチンやビタミンCも非常に多くカロリーは低いためヘルシーなじゃがいもです。
名称 | じゃがいも(キタアカリ) |
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原産地 | 石川県加賀市 |
自然の力でおいしく、楽しく。
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