そこには理由がある。『人』ずの繋がりが生む奇跡

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おおもりや 
倧森翔倪さん
倧森智史さん

銙川県倚床接町。銙川県仲倚床郡に属し叀くから海䞊・陞䞊亀通の芁所ずしお栄え、空海ゆかりの地である海岞寺や、少林寺拳法の総本山金剛犅総本山少林寺を抱える歎史ある街です。

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この地にハりスを構えるのは、昚幎収穫1幎目にしお2000箱のアスパラガスを党囜のご家庭にお届けした、アスパラ蟲家のご兄匟。

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今回はこのような䞖情を鑑み、お忙しい蟲䜜業の合間を瞫っおいただき、テレビ電話での取材をさせお頂きたした。

繋がった先は倪陜の明るい光が際し蟌む新しい䜜業スペヌス。画面越しには忙しく梱包䜜業に勀しむ姿が映りたす。党囜のお客様から寄せられた沢山の期埅に応えるべく、粟力的に䜜業にあたる姿からはフレッシュな゚ネルギヌが溢れる出るよう。

お話しくださったのはおおもりや代衚の匟・翔倪さんです。

歌手から䞀転アスパラガス蟲家になるたで

新芏就蟲から今幎で2幎。驚異的なペヌスで成長を遂げるおおもりやさんですが、初めから蟲業に察しお意識を持っおいた蚳ではないそう。

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「僕は元々シンガヌ゜ングラむタヌの掻動をしおいたんです。倧孊の終わりからバンドで掻動をしおいお、卒業埌も゜ロ掻動をしおいたした。しかし思うようにはいかず。25歳の頃には生掻の基盀が欲しいず思い始めたす。」

ご実家には米蟲家を営んでいたお爺様の蟲地があり、お2人のお父様も䌑みの日に蟲業を行う兌業蟲家でした。

「あたり他人に埓っお生きるタむプではないので、起業をしたいず思いたした。でも人より抜きん出るものは無いし、持っおいるものず蚀えば蟲地しかない。それに、地元で生きおいくのだったら蟲業しかないず思いたした。」

そう思い、話を聞きに行った蟲業機関で人生を倉える出䌚いをしたす。この出䌚いがたさにお2人が蟲家の道を歩むきっかけずなったのです。

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「さぬきのめざめを䜜った蟲業詊隓堎の男性ず出䌚いたした。それはこの男性が研究するさぬきのめざめが圢になっおきた時でもありたした。

蟲業で䞀般的ずされおいるルヌルは無芖しお、既存ずは党く違う䜜り方をするような人。

昌過ぎから話を聞き始めたのかな、気が぀いたらい぀の間にか倕方になっおいたした。そこたで倢䞭になっお話を聞いおいた自分に驚くず同時に、こんな熱量の高い人ず䞀緒にやれたらどれだけ良いだろう、ずそう思ったんです。

そしお僕はその倜、集たった家族の前で宣蚀したす。『アスパラするけん』。土地を匕き継ぐ暩利すら持っおいなかったのに、です。」

翔倪さんのこずを心配し、兌ねおより蟲業に関心を持っおいた兄・智史さんも手を合せる圢ずなり、兄匟のアスパラガス蟲家ずしおの人生が始たりたす。

仲間の支え

蟲家ずしお生きる。決意はしたもののアスパラガスの栜培はすぐに始められるものではありたせんでした。

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「蟲地を持っおいたず蚀っおも、アスパラはハりス栜培。お爺さんがやっおいた米ずは、育お方が違いたす。たず、ハりスを建蚭しないこずには始たらない。最初は囜の補助で蟲業に぀いおの研修を受けられる蟲業むンタヌンに参加しお、孊びながら資金を貯めたした。

アスパラも、苗を怍えおから収穫ができるようになるたで3幎は必芁。家族の前で宣蚀しおから3幎。僕はやるず決めればすぐ始められるず思っおいたので、なかなかそうずも行かない珟実にもやもやずした気持ちがありたした。

そんな時期を耐えられたのは兄がいたからです。」

翔倪さんずお話しをしお垣間芋えるのは、智史さんぞの匷い信頌です。

「兄はおおもりやのブレヌン的存圚です。情報収集を倧切にしおいお、毎日勉匷をしおいる。今みたいに転職が圓たり前ではなかった時代から、色々な仕事を経隓しおきおいお、できる人なんです。ネットでの販売を始めた時も、初めおの事だったけれど圌がいたら倧䞈倫。そう思っおいたした。蟲䜜業は䞀緒にしながら、事務は兄、僕はPRずいうように圹割を分担しながらやっおいたす。」

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そしお心匷いのがもう1人の仲間「アスパラ階士」こず歊内さんの存圚。

「僕の倧孊の時の同玚生です。昚幎の3月から䞀緒に働いおくれおいたす。元々は高知県で仕事をしながら、䌑みの日に䜜業を手䌝いに来おくれおいたした。それを続けおいるうちに、気付いたら䜕だか家族のようになっおいお。芏暡が倧きくなったら䞀緒にやろうず話しおいたのですが、すぐに正瀟員ずしお䞀緒に働くこずになりたした。」

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蟲家ずしおの第䞀歩

2020幎冬。ようやくアスパラが収穫できるようになったこずを機に、蟲協ぞの出荷ず地元の飲食店ぞの配達を始めたす。

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「僕の家族は食べるのが奜きで、物を買うよりも、矎味しいものを食べるこずにお金を䜿う家族でした。仲がずおも良くお、音楜をやっおいたずきから家族でよく倖食しおいたんです。

その時の繋がりや人脈があり、僕らが奜きなずころ、アスパラを矎味しくしおくれるお店に届けようず思ったんです。」

良質な玠材に、シェフの手が斜された料理。お2人の蟲家ずしおの第䞀歩はここから始たりたした。

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自ら掎んだ新しい繋がり

「飲食店ぞの配達を始めおからすぐ、䞖の䞭がこんな状況になりたした。どうしようかず考えたずころ、ネットでの販売を始めようずいう話になり、OWLず出䌚いたした。

最初は暡玢しながらです。出品しおすぐには泚文も入らず、き぀かったです。でも、やっおいくうちに、昔音楜で繋がったアヌティストの方がラゞオで玹介しおくれお、そのファンの方が賌入しおくれお。それを芋おどんなものかなず思った人がだんだんず頌んでくれお、矎味しいからっおリピヌトしおくれるようになったんです。

自分たちでも工倫しお色んなアクションを起こしお。『こうしたこずでこうなった』『こうしなかったらこうなった』を元に勉匷しおいきたした。結果的には自分たちの力でお客様を芋぀け、矎味しいず繰り返し頌んで䞋さるお客様に出䌚うこずが出来たので、苊劎するこずができお良かったず思っおいたす。」

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アスパラガスは倚くの人に求められ、昚幎は292日間䌑むこずなく䜜業に明け暮れたお2人。その䞊、毎日の収穫䜜業は早朝5時に始たるずいいたす。

「でも僕には蟲業が仕事ずいう感芚はありたせん。収穫に行きたくないず思った事もないです。飲みすぎた次の日はき぀いな ずは思いたすけど(笑)お互いに思ったこずを蚀いあっお衝突するこずはありたすが、本圓に楜しく仕事しおいたす。」

矎味しいアスパラガスの秘蚣

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おおもりやアスパラガスずいえば、匟けるようにみずみずしく甘いアスパラガス。

早朝5時に収穫を始めるのもこの品質を保぀ためだずか。

「アスパラが溜め蟌んだその日の栄逊を収穫埌の呌吞で消耗させないようにしたす。日が出お気枩が䞊がりきる前に頭にラむトを着け収穫䜜業を行いたす。」

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そしお、米蟲家であった先代から蟲地を受け継いで取り組んだのが土壌の改良。

「有機肥料だけではなく化孊肥料を混ぜ合せるこずで、珟代蟲業ずのハむブリット化を目指したす。極力蟲薬を䜿甚しないオヌガニックを心がけ、お届けしおいたす。」

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そしおそしお、アスパラガスの93%を構成しおいる氎。

「酒の醞造元が近くに酒蔵を構える皋、僕たちがアスパラハりスを構える倚床接町葛原は氎が矎味しいです。ハりスの近くには䞀千幎以䞊前から倧楠が自生する神瀟がありたす。

僕たちのアスパラが矎味しいず蚀っおいただけるのも、楠が倧きく育぀この環境やその䞋に匵り巡る地䞋氎、埡神域に湧き出る『八幡の恩湯』のおかげかもしれたせん。」

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新たな挑戊

昚幎末、お2人は事業の芏暡を拡倧するべく新たなプロゞェクトに挑みたす。

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「1幎目はアスパラの読みをはずし、頂いおいた泚文をキャンセルさせお頂くこずになっおしたうこずがありたした。需芁に䟛絊が远い付いおいなかったんです。

1月2月はアスパラ栜培がお䌑みの時期。普通の蟲家はメむンの蟲䜜物のシヌズンではない時期は他の䜜物を育おたりしお、色々なこずをされおいたすよね。でも自分たちはアスパラしかやらない。

そこで、その間に芏暡を拡倧させるこずを決意したした。」

それが「生産者をより身近に感じおもらう食の基地の新蚭」をテヌマずしたクラりドファンディング。

蚪れた人が生産者に䌚うこずができ、食材が䜜られおいる畑を芋ながら獲れたおの食材を味わうこずができる。そんなテヌマを持ったスペヌスず、新たな雇甚に耐え、鮮床ず効率面を向䞊させる䜜業スペヌスの新蚭をゎヌルに掲げたした。

Screenshot_2021-03-25 党囜の食卓ぞ2000箱を届けたアスパラ兄匟の次なる挑戊 - クラりドファンディング READYFOR (レディヌフォヌ)(1).png

「元々は僕も兄もクラりドファンディングに察しおあたり良いむメヌゞを持っおいなかったんです。だから自分たちがやるこずになるずは思っおもみなかった。

でもデニム兄匟ずいう岡山県で瀬戞内のゞヌンズの䜜り手ず売り手の距離を瞮める掻動をしおいるブランドに出䌚っお、クラりドファンディングはお金だけでなく、『人』を集められる堎であるず孊んだんです。

そしお出来䞊がったものをただお芋せするのではなく、その過皋を芋お頂いお䞀臎団結できるような、皆さんのむベント的存圚になったら最高だなず思いたした。」

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矎味しいアスパラガスを届けるこずを通しお広がった人ずの繋がり。

集たった人々からの支揎を埗お、プロゞェクトの集倧成『ukijima』を完成させたす。

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「本圓に人に恵たれおいるな、ず思いたすね。僕が苊手なこずは呚りの人がやっおくれたり、こうしお応揎しおくれる人がいお。感謝しおいたす。」

名前に決意を蟌めお

「さぬきのめざめも党囜に広たっおきお、さぬきのめざめを栜培するアスパラ蟲家も増えおいたす。それず同時に、僕たちは品皮に頌りたくないな、ず思い始めたした。だから商品にも『おおもりやアスパラガス』ず名前を぀けたした。

これは僕たちの決意でもありたす。

おおもりやアスパラガスは品質の良いものを良い䟡栌でお届けする。これは揺らぐこずなく続けおいきたす。」

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「新蚭したukijimaは今たで繋がったご瞁を掻かしお、お返しする堎所にしたいです。

䟋えば自分たちが矎味しいず思った生産者を皆さたに玹介したい。そんな思いで、䞀角にマルシェを぀くりたした。アスパラしか生産しおいない僕らにずっおも、他の生産者さんの色んな野菜が出品されるず圩が良いですし、他の生産者さんにずっおも販路が増えたす。

たた、来おいただいた方に無料で収穫䜓隓をしお頂き、僕たちから少しお話しさせお頂いたり、兄が調理したフヌドロスずなっおしたうアスパラの裟を䜿ったピュレず、仲良し蟲家さんの季節のお野菜をスヌプにしお召し䞊がっお頂く。そんな䜓隓もご甚意しおいたす。」

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「良いものをお届けし、銙川でさぬきのめざめを栜培しおいる兄匟がいるず名前が広がる。そしおネットではOWLだけ、盎売はukijimaだけでお客様にお届けできるずいう仕組みを継続しおいきたいず思っおいたす。

アスハ゜ラ収穫1幎目にしおコロナによる䞖界倧恐慌を経隓。それお゛も本圓にたくさんのこ゛瞁を頂き、おおもりやずしお成長お゛きた1幎になりたした。倧袈裟お゛はなくこれは奇跡た゛ず思いたした。本圓に皆様のおかけ゛お゛す。

それお゛も奇跡には必す゛理由か゛ある。準備をしお諊めす゛挑戊し続け、運も瞁もひっさけ゛感謝を怠らす゛日々を健やかに過こ゛しおいく。1箱お゛も倚く皆様の食卓ぞお届けお゛きたすよう取り組んでいきたす。」

これたでもこれからも、おおもりやさんの意識や行動の䞭には、䞀貫しお"人ずの繋がり"がありたす。

䞎える人が䞎えられる。呚囲の人ずの繋がりを倧切にその人達にずっお良いこずをする、だから自分にも良いこずが起こる。たさにこの蚀葉を䜓珟しおいるかのようなおおもりやさんの姿勢に、奇跡の理由を感じたした。

珟圚販売䞭の春芜は、倪くお柔らかい芜が特城。そしお1床食べたら忘れられない䞻食玚の存圚感。

春の蚪れを告げる、アスパラ兄匟のおおもりやアスパラガスをご堪胜䞋さい。

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おおもりや
出品者さんのペヌゞ
Instagram @omoriya.asparagus

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蚪問レポヌト
vol.1転機は"色"ぞの着目。ポップに心くすぐる、カラフルじゃがいもで繋がる茪
vol.2河蟺に流れる思い。倧奜きな町を元気にしたい
vol.3おいしいを远求する父子の『䜜品』づくり
vol.4”盎接”届けたい瀬戞内の幞ず思いを箱䞀杯に詰め蟌んで
vol.5蟲業は私がやりたいからやっおいる。向き合う䞭で芋぀けた答え

おおもりやさんの食材䞀芧