食べたかった漬物
      薔薇の花 さん

      薔薇の花さん

      [公開日] 2025/07/27

      美味しい小茄子、ありがとうございました
      主人の出身が新潟で、夏に帰省した時は、小茄子の漬物が出てきました
      その味が忘れられず、でも実家も義母ももうなくなってしまったので、夏になると食べたくなっていました
      こちらで小茄子を見つけて、嬉しくなりました
      私の住む県は小茄子が見つからないのです
      そして何より良かったのは、漬物のレシピ入りでした
      早速、レシピ通りに作ってみました
      美味しいです
      丸のままの茄子は、みずみずしくって歯応えが良いです
      噛むと中から茄子のフレッシュな水分と旨味、漬け汁の塩分が混じりあって、漬物好きには嬉しい味です

      食べた人数… 2人

      食べた日数 … 5日

      有機薄皮丸なす バラ1.5~2kg 詰め | 1.5~2kg

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      1. 黄色い種農園

        黄色い種農園

        ご感想頂きありがとうございます。

        薄皮丸茄子は山形の名産でも有り、茄子漬けは夏の定番となっております。この季節になると直売所では茄子がてんこ盛りになります。

        猛暑に打ち勝つにはやはり塩分です。
        直売所でも、無添加の漬物を見つけるのは至難の業となってきております。
        ご自宅で手作り漬け物をお楽しみくださいませ。

        2025/07/27 14:07

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