内容量:剥きホヤ200g
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60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円
冷凍保存(-18℃以下) 解凍開封後2日以内にお召し上がりください。(要冷蔵10℃以下)
グリコーゲンが牡蠣の2倍もあり、甘味、旨味、苦味、酸味、塩味の5つの味が含まれている不思議な食べ物。
ホヤの炊き込みご飯や、ホヤの串焼き、天ぷら、唐揚げ、甘辛煮、地元女川の郷土食ホヤ卵などの食べ方が紹介され国内での需要も増えました。
ホヤをさばいたことがある方なら、簡単にさばくことができますが、捨てるべき箇所などが少し分かりずらいことと、多少流しが汚れてしまうことなどを考え、手軽に食べられるように剥いた状態のむきホヤにしました。
ホヤは海から上げた瞬間から劣化が始まります。鮮度が落ちると二度と食べたくないという味になってしまうので海から上げて大急ぎで作業をし、すぐにパック詰めにしております。
好き嫌いが分かれるホヤですが、好きな人は何個でも食べられるほど、ホヤに夢中になります。
空気にふれると黒ずんでしまいますので、食べる直前にパックから出してお召し上がり下さい。
ご自分で塩辛も簡単に作れます。
切ったホヤに塩と酒、刻んだ青紫蘇(大葉)を混ぜるだけ。
あまり塩っぱくしないほうが美味しいです。
ぜひ、白いご飯に乗せて食べてください。
剥きホヤ
宮城県牡鹿郡女川町
解凍開封後2日 要冷蔵10℃以下
冷凍保存(-18℃以下)
丸よ山岸水産/宮城県牡鹿郡女川町尾浦9
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