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越前ぐみざき定置網産の朝どれ!大将おまかせ鮮魚さくどり2〜3人前

内容量:

3,300 (税込・送料別)

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[販売期間] 2021/04/14 〜 2021/10/10

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※冷蔵・冷凍商品の場合、送料の他に別途クール便料金が加算されます。
60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円

送料の詳細は「ご利用ガイド」をご覧ください>

魚屋の喰い処まつ田の大将が目利きする、朝どれ越前ぐみざき定置網産の鮮魚をさくどりにして即日配送!

※この商品は指定可能ですが海の状況により指定日に発送できない場合、トークかお電話にてご連絡いたします。

福井県越前の海を知り尽くした魚屋の喰い処まつ田大将こと枩田卓也がその日のおすすめの鮮魚を目利き、血抜き神経じめの処理を施し、さくどりにして即日配送いたします。

まつ田の鮮魚がうまい理由はここにあります↓
1.生きた魚のみを選ぶ
2.血抜きをして心臓のポンプで毛細血管の血を吐かせる
3.神経じめを施し冷蔵庫で寝かせた後さくどりにして即日配送

この神経じめの作業を施さないと体内に血が残り、臭みや腐敗の原因になります。
この作業をしっかりと行うことで寝かせても旨味がギュッと詰まった美味しい鮮魚になります。

さくどりにして真空パックで配送しますので旨味が出だす頃に到着となります。
あとは封を切り切っていただければ美味しくお召し上がりいただけます。

もしも多くて2日で食べる場合は赤身、青物から食べていただくのがお勧めです。赤身や青物は血合いの色が変わりやすいのでお早めにお召し上がりください。

白身については2日目に食べていただくとさらに旨味が増して美味しくお召し上がりいただけます

おすすめの召し上がり方

さくどりにして真空パックで配送しますので旨味が出だす頃に到着となります。
あとは封を切り切っていただければ美味しくお召し上がりいただけます。

もしも多くて2日で食べる場合は赤身、青物から食べていただくのがお勧めです。赤身や青物は血合いの色が変わりやすいのでお早めにお召し上がりください。

白身については2日目に食べていただくとさらに旨味が増して美味しくお召し上がりいただけます。

さらに残りそうな場合は、醤油とみりんで漬けにして海鮮丼としてお召し上がりいただくと美味しくお召し上がりいただけます。白ゴマや大葉などでトッピングすると味変もお楽しみいただけます。

名称

鮮魚

原産地

福井県産

消費期限

生食2日 加熱4日

保存方法

冷蔵4℃以下

加工業者

枩田商店 枩田卓也 福井市蒲生町16-7-1

\出品者さんについて詳しく!/

魚屋の喰い処まつ田 福井市 魚介類/セット・詰め合わせ通販
福井県越前海岸で越前がに・地魚専門店魚屋の喰い処まつ田というレストランと素潜りをはじめとした漁師をしております。越前海岸の旬を知り尽くした漁師ならではの観点から皆様に喜んでいただける商品を出品していきたいと思っています。よろしくお願いいたします。

気になることは直接 “トーク”♪

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その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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越前ぐみざき定置網産の朝どれ!大将おまかせ鮮魚さくどり2〜3人前

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