朝掘りタケノコの水煮 300g×5袋【クール便】

Name: 朝掘りタケノコの水煮 300g×5袋【クール便】
Price: 4500 JPY
Availability: SoldOut
Rating: 5.0 (1 reviews)

税込・送料別4,500円

この商品の生産者

和泉農園

愛媛県松山市

送料: クール便（冷蔵）

275円
配送: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

※この商品は愛媛県から配送されます
発送: 注文から14日以内に発送致します。
日時指定: 日付指定はできません。

内容: 300g×5袋　計1500g
重量: 約1.5kg ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
販売期間: 2025年05月10日まで
産地・所在地: 四国>愛媛県
カテゴリー: 野菜>野菜の加工品>野菜の水煮

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あく抜き済み！個包装で使いやすいタケノコの水煮です！

こちらの商品は予約商品です。肥料や農薬を使用せず自然栽培で育った筍です！掘りたての筍を米糠と一緒に茹であく抜きをして、真空パックにしました。【内容量ラインナップ】150g×3袋　計450g　150g×6袋　計900g300g×3袋　計900g 300g×5袋　計1500g この商品のページです。150gは1度で沢山使わない方や、鮮度を保ちたい方にお勧めです。300gは割安になっておりますので、1度の料理で沢山使われる方にお勧めです。【竹の種類】孟宗竹（モウソウチク）【お召し上がり方】水で洗い、適当な大きさに切ってお使い下さい。クセがなく筍ご飯や炒め物や煮物に最適です。【賞味期限】到着後すぐ冷蔵庫で保存（4℃以下）してできるだけ早めにお召し上がりください。専門機関に依頼して20日間保存検査した結果、有害な細菌は検出されませんでした。朝収穫→収穫後に皮むき（午前中）→すぐにあく抜きで茹でる→粗熱が取れるのを待つ（夕方）→パック詰め（夜）→翌日、翌々日発送という流れになります。パック詰めした後、到着まで1～3日かかること、ご家庭の冷蔵庫ですと、開閉等あり、保存温度が高まる可能性があることから、到着後2週間以内にお召し上がりいただくようお願いいたします。【発送について】4/10頃より順次発送いたします。ヤマト運輸クール便60サイズにて発送します。掘りたてを下茹でして、注文順に発送します。注文の状況により発送まで数日頂く場合がございます。1日に生えるタケノコの量にはばらつきがあり、予測できないため、ご了承ください。【注意事項】その年に生えるタケノコの量は予測できません。また、天候不順や災害等で注文いただいたものすべてを発送できない場合がございます。水煮には先の柔らかい部分と根元の歯ごたえのある部分をできる限りバランスよく入れるようにしておりますが、比率はパックによって違いがある場合がございます。

食品表示法上の表記

名称	筍の水煮
原材料・その産地	筍（愛媛県産）
上記以外の原材料	唐辛子（愛媛県産）、米ぬか（愛媛県産）
賞味期限	到着後14日（2週間）
保存方法	4℃以下で保存
製造者	和泉農園　愛媛県松山市西谷甲506

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この商品の生産者について

朝掘りタケノコの水煮 300g×5袋【クール便】 300g×5袋　計1500g 野菜/野菜の加工品通販

愛媛県松山市

和泉農園

自然栽培(肥料・農薬不使用)で野菜や柑橘を育てています。

愛媛県松山市の山間で自然栽培(肥料・農薬不使用)にこだわって野菜や柑橘を栽培しております。農薬や肥料を使わず、自然の循環に近い形で栽培することで、安心安全で植物本来の雑味のない、旨みの凝縮された作物をお届けします。

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肥料・農薬を使わない

和泉農園では、肥料・農薬・除草剤を使わない、自然栽培を行っています。
肥料・農薬を使わず、自然の循環に近い形で栽培することで、土中の微生物が活性化し、微生物によって分解された有機物が植物の栄養となります。
それ以外にも、微生物の活性化により、様々な良い影響があります。

また、肥料・農薬を使わないことで、植物本来の味に近づきます。そのため、えぐみ・雑味がなく、旨味がギュッと凝縮された作物が出来上がります。
そのような、安心安全で自然本来の味を楽しめる美味しい作物をお届けする事を目指しています。
固定種の野菜を栽培する

当農園が栽培している野菜はすべて固定種の品種になります。
固定種とは、栽培した野菜の中から目的の特徴を持ったもの（見た目、味、病気への抵抗力など）を選別して種を採り、それを何年も繰り返して固定された野菜のことです。固定された形質が次世代にも受け継がれます。固定した形質が次世代にも表れやすいですが、F1種ほどは安定しにくいです。
F1種（1代交配）とは、例で挙げると「味は良いけど実が小さい野菜」と「味は悪いけど実が大きい野菜」を掛け合わせて「味が良くて実も大きい野菜」を産み出す技術です。
固定種の品種よりも、形や大きさ、生育が安定するため、市場の野菜の大半がF1種です。
この特徴は次の世代には受け継がれないので、F1品種の野菜から種を採って育てても、同じ品質の野菜はできません。
F1種には、大きさや収穫時期が揃うなど、良い部分もたくさんありますが種は必ず購入しなければなりませんし、その品種を次世代に残すことはできず、持続可能ではありません。また、固定種の野菜の方が味が良く、作物本来の味を楽しんでもらえると感じたため、当農園では固定種の栽培、可能な限り自家採種に取り組んでいます。
多様な微生物が育む豊かな土

土壌には1グラムあたり数億から数兆の微生物が存在するといわれています。それらの微生物は土壌中の有機物を分解し、分解された産物が植物の栄養となります。

しかし、土壌に肥料や農薬を投入することで、土に存在する微生物のバランスを崩してしまうという研究結果から、和泉農園では土が本来の持っている力を引き出すために、農薬や肥料を一切使用しない畑を５年かけて作りました。