信州産　ルバーブミックスカラー/ 冷凍11月下旬収穫　1.5キロ

Name: 信州産 ルバーブミックスカラー/ 冷凍11月下旬収穫 1.5キロ
Price: 1700 JPY
Availability: InStock

内容量：1.5キロ

長野県須坂市

野菜屋　八町

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冬でもルバーブを楽しみたい♪

閲覧ありがとうございます。11月に収穫したシーズン最後のルバーブを最速冷凍しました。冬の間もルバーブを楽しみたいファンのご要望にお応えしました。当農園ではForced rhubarb(暗室栽培ルバーブ)を始め、様々なルバーブを栽培しております。春一番の暗室栽培が完売御礼となりました。商業ベースでは初めて国内で暗室栽培をご提供出来たこと、沢山のパティシエさんや、ホテル、レストランに購入いただき、本当にありがとうございました。　暗室栽培の旬が終わりますと、次は緑のルバーブが1番美味しい季節となります。鼻に抜けるようなスッキリした酸味と程よい青臭さが、緑のルバーブならではの味わいです。繊細な暗室栽培とワイルドな露地栽培のルバーブ！今旬の緑のルバーブで是非、簡単クランブルを挑戦して見て下さい。生のザクギリルバーブをクランブルを乗せて焼きます。ルバーブの形も味もしっかり残っていて、ジャムとは違うルバーブの魅力にきっと気づくはずです。写真達は私の作ったクランブルを始め、熱い想いを抱いたパティシェさんの作って下さった緑のルバーブ菓子の数々です。　クランブルは700〜900gが適当かと思います。残りは、ルバーブのシロップ漬けやジャムでお楽しみ下さい。　農薬不使用栽培のため、多少虫食いの跡があるかもしれません。卵の殻を割ったギザギザを根元に置いて、モジモジ動く虫達を寄せない努力はしていますが、完全には防御できません。そして当農園の緑のルバーブは赤くて細いタイプのルバーブに慣れている方には、びっくりするぐらい大きいです。それでもとても柔らかく、食味が良くみずみずしいルバーブです。皮を剥いて使っていると言うお客様にお会いして、火を通すと直ぐに柔らかくなるのが当農園のルバーブです。皮をむく必要は有りませんと答えました。　新しいルバーブを是非体験して見て下さい。どうぞ宜しくお願いいたします。単クランブルのレシピ/ ザクギリルバーブにクランブルを乗せて焼きます。ルバーブの形も味もしっかり残っていて、ジャムとは違うルバーブの魅力にきっと気づくはずです。写真達は私の作ったクランブルを始め、熱い想いを抱いたパティシェさんの作って下さった緑のルバーブ菓子の数々です。　新鮮なルバーブを箱に詰めて、お送りいたします。す。クランブルは700〜900gが適当かと思います。残りは、ルバーブのシロップ漬けやジャムでお楽しみ下さい。　自然栽培のため、多少虫食いの跡があるかもしれません。卵の殻を割ったギザギザを根元に置いて、モジモジ動く虫達を寄せない努力はしていますが、完全には防御できません。そしてウチの緑のルバーブは赤くて細いタイプのルバーブに慣れている方には、びっくりするぐらい大きいです。それでもとても柔らかく、食味が良くみずみずしいルバーブです。皮を剥いて使っていると言うお客様にお会いしましたが、うちのルバーブは皮ごと使っていただいても問題ないぐらい柔らかくなります。　