JWbN 花笑み農園　花笑み加工品3種セット花笑み加工品3種セット『ラムピオーネジャム＆BKシードレスワイン＆果実の飲む酢ピオーネ』

Name: JWbN 花笑み農園 花笑み加工品3種セット花笑み加工品3種セット『ラムピオーネジャム＆BKシードレスワイン＆果実の飲む酢ピオーネ』
Price: 5100 JPY
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内容量：3本セット

岡山県真庭市

花笑み農園

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有機物と微生物のブドウ作りで、花笑み農園の規格外のブドウを使用した加工品セット

◇◆◇◆ こちらの商品はお酒を含みます　◇◆◇◆ 20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。花笑み農園のラム・ピオーネジャム1本とBKシードレスワイン1本と果実の飲む酢ピオーネ１本の詰合せの贈答用です。★ラム・ピオーネジャムは、厳選した完熟ピオーネと芳醇なラム酒を使用した贅沢なラムピオーネジャムです。ラムレーズンのような濃厚な味わいに仕上げました。★BKシードレスワインは、春までオリと共にゆっくりと熟成させるシュール・リー製法で醸造した特醸辛口ワインです。イチゴを想わせるトロピカルな香りが広がり、濃厚な旨味とキリっとした渋みの長い余韻がありますので、濃厚な肉料理がおススメです。★果実の飲む酢ピオーネは、厳選した完熟ピオーネを漬け込んで作った飲む酢です。すっきりした味わいで飲みやすいと好評です。 4倍に薄めてお飲みください。 ※8月から出荷できます。在庫なくなり次第終了となります。『花笑み農園』フルーツ王国「岡山県」北部の真庭市にあり、標高差のあるカルスト地形で、寒暖差が生み出す甘くて濃厚なブドウを栽培しています。私たちは、①有機物と微生物が生み出す美味しさ、②安全・安心、③持続可能な農業を追求してブドウ作りをしています。『花笑み農園のSDGｓ取り組み』●フードロスの削減、6次産業化の推進、●除草剤不使用、農薬回数を慣行法よりカット、添加物を極力使用しない加工品設計、●耕作放棄地の解消、●有機物施用による化学肥料低減、剪定枝・落葉の資源リサイクル、伐採樹の薪ストーブ利用、草生栽培で緑肥利用、●松茸山の管理、微生物を重視した土づくり『花笑み農園のぶどう作り』①微生物を利用して有機物を分解させて育てて、濃厚で香り高い美味しいブドウ作り！！草生栽培で小動物や微生物が豊かな土壌にして、共生関係を大事に育てています。②安全で子供たちが安心して食べることができるブドウを作りたい！！栽培期間中は除草剤を使用せず、有機物で病気に強い樹にして、極力農薬を使用せず栽培しています。③環境に負荷をかけない持続可能な農業を追求したい！！畑から出た枝・葉は畑に返し、極力自然由来の肥料を優先して使っています。『生産者の声』花笑み農園　園主は、大学では植物研究室で農業に興味を持ち、食品メーカーで働く中、食の安全に興味を持ちました。その後、ブドウの美味しさに感動し、ブドウ作り・農業の奥深さに魅了され、安全で美味しいブドウ作りに挑戦したく、Iターンで関西から真庭に移住し奮闘しています。有機農業の持つ可能性に興味を持ち、近づけるよう挑戦しています。こだわって作ったブドウで、子どもたちやお客様に笑顔になっていただき、幸せな時間を提供出来たら幸いです。『花笑み農園のこだわり』①『草生栽培』草生栽培で管理して草も養分にしています。草が生えていることで土が柔らかくなり、小動物や微生物の住みかとなります。これらの共生できる関係こそが、美味しいブドウを作ることができる土壌の条件だと考えています。②『環境に優しいブドウ作り』ブドウの落ち葉や剪定後の枝をチップにしたもの、役目を終えたブドウの老木を薪ストーブで暖房に利用したのちの灰を畑に戻して養分にしています。また、松茸山の手入れで出た落葉や堆肥を畑に入れ、カヤを敷き詰め、極力、持続可能な農業に近づけられるようにしています。③『有機物と微生物』畑では、微生物で有機物を分解させるため、放線菌、糸状菌、酵母菌などの微生物を使っています。花笑み農園のブドウ畑にはキノコが生えることが多いです。キノコは植物を構成するセルロースやリグニンを分解するのが得意なので、大量に有機物を入れたにも関わらず、翌年にはほとんど原型がなくなり分解されてブドウが吸収します。有機物と微生物を大事にした育て方なので、雑味がなく、より味わい深いブドウになります。④『育て方』大房にすると味が落ちるので、極力、小房に仕立て上げ、1房に美味しさがギュッと詰まるように仕上げています。またカニ殻エキス、腐植酸で土壌環境を整え、根張りを良くして養分を吸収しやすくし、海由来のミネラル、アミノ酸、マグネシウム肥料を散布して、光合成能力を高め、糖度の向上に努めています。⑤『安全・安心』栽培期間中、除草剤を使用せず、有機物と微生物により土壌環境を整え、病気や虫に強い元気なブドウの樹にすることで、極力農薬を使用せず栽培することに努めています。

賞味期限/保存方法

ラム・ピオーネジャム：製造日より1年、果実の飲む酢：製造日より4カ月／直射日光及び高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。開封後は必ず冷蔵保存し、なるべく早めにお召し上がりください。

名称: JWbN 花笑み農園　花笑み加工品3種セット『ラムピオーネジャム＆BKシードレスワイン＆果実の飲む酢ピオーネ』

原材料・その産地: ラム・ピオーネジャム：ぶどう（岡山県真庭市産ピオーネ）
BKシードレスワイン：ぶどう（岡山県真庭市産BKシードレス100％）
果実の飲む酢：ぶどう（岡山県産真庭市産ピオーネ）

上記以外の原材料: ラム・ピオーネジャム：グラニュー糖、レモン、ラム酒／ゲル化剤（ペクチン）
BKシードレスワイン：酸化防止剤（亜硫酸塩）
果実の飲む酢：砂糖、還元麦芽糖水飴、穀物酢

賞味期限: ラム・ピオーネジャム：製造日より1年、果実の飲む酢：製造日より4カ月

保存方法: 直射日光及び高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。開封後は必ず冷蔵保存し、なるべく早めにお召し上がりください。

製造者: ラム・ピオーネジャム：池永京子（ママン）／岡山県真庭市、BKシードレスワイン：ふなおワイナリー有限会社／岡山県倉敷市、果実の飲む酢：大興産業株式会社／岡山県井原市

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＼出品者さんについて詳しく！／

花笑み農園

岡山県真庭市

花笑み農園は、フルーツ王国「岡山県」の北部にある真庭市にあります。年間の平均気温は14℃、降水量は1,400mm前後、積雪は少なく、比較的温暖な気候です。農園の畑は標高差が４００ｍの寒暖差のあるカルスト地形の近くと、カルスト地形の山の麓の太陽の光が良く当たるところにあります。花笑み農園は、この恵まれた気候・土地をいかして、ブドウ作りをしています。＜生産へのこだわり＞落葉やカヤなど大量の有機物を畑に入れ、酵母菌や納豆菌などの微生物を使って、土作りをしています。海由来のミネラルやマグネシウム肥料を散布して、光合成能力を高め、糖度の向上に努めています。＜安全へのこだわり＞畑には除草剤を使用していません。多くの有機物を供給することで、病気に強い樹にして、農薬を減らす取り組みをしています。

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