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《超高級魚を気軽に》せとうちマナガツオの切り身&味噌漬けセット (1切れずつ)

内容量:各150g×2

3,900 (税込・送料込)

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漁港直送!鮮度を保つ魔法の冷蔵庫を使用しているので冷凍でも美味しさ100点

瀬戸内 の王様と言われている〈マナガツオ〉魚臭さがなく、上品な身質と味わいが特徴一度食べるとはまってしまうお魚ランキングトップ3に入るのではないか。と個人的には思ってます。【魔法の冷蔵庫とは】食品に含まれる水分を安定させる装置です。採れたて出来立ての品質の良い状態で水分を安定させることで、食品が本来持つポテンシャルを引き出したり、長期保存を可能にします。水分が安定した食品は、そのあと冷却や加熱、カットやスライスなどの加工をしても、圧倒的な違いを生み出します。https://xen-jpn.com/wss-xcu/ よりということは水揚げしてすぐの状態を保てるわけ!!革新的な美味しさをお届けしております

賞味期限/保存方法

冷凍で約3か月、解凍後冷蔵で約3日

おすすめの召し上がり方

【切り身】
パックから出してキッチンペーパーで水分をさっとふきとり
《塩焼き》《照り焼き》《幽庵焼き》など

【味噌漬け】
味噌には冷蔵で3日ほどつけております
解凍後、味噌をふき取り約10~15分ほど弱火で焼いてお召し上がりください

名称

マナガツオの切り身・味噌漬け

原産地

香川県

消費期限

冷凍で約3か月、解凍後冷蔵で約3日

保存方法

-18℃以下の冷凍保存

加工業者

株式会社塩飽Fisheries 香川県丸亀市本島町小坂1290

\出品者さんについて詳しく!/

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海を休ませる鮮魚店
香川県 丸亀市
瀬戸内海に浮かぶ島「塩飽本島」で親子代々漁師をする代表の大石一仁。幼少期から海と触れ合ってきた代表は今の海に危機感を抱いている。 それは、天然魚介が激減している。海の環境が変化している。 次世代には魚がいない・漁師がいなくなると思うほどの危機的状況。 持続可能な漁業を作る。今、「海を休ませる」必要があります。 養殖業を軸に天然魚とのバランスをとり丁寧に 魚をコンディショニングし皆様の食卓へ感動をお届けします。

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その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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