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【冷温貯蔵】小さめ天草の不知火(ご家庭向き)

内容量:Lサイズ:25個

3,700 (税込・送料別)

5/25頃の発送

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お子様に、お弁当のお供に、食べきりサイズ

▼商品概要5月受注分から冷温貯蔵品に切り替わります。デコポンとして販売されているものは「不知火」という品種です。この商品は熊本の天草で栽培したもので、外観的には傷・汚れがあるご家庭用向きのものです。※ Noteの不知火について記事にしています。https://note.com/from_mikanyama/n/nd4f631ce233d?magazine_key=md2a44ea0878f▼品種当園の品種は、「不知火」と呼ばれる中でもオリジナルの品種「不知火」と、熊本県で改良された品種「肥の豊」と、オリジナルの「不知火」を混合でお送りいたします。当園からの販売商品は、品種や畑ごとにロットで管理して、JAでのサンプリング検査(糖度・酸度)の結果に応じて順番に出荷しています。

賞味期限/保存方法

冷暗所で保管してください(可能であれば冷蔵庫野菜室で)

おすすめの召し上がり方

果樹全般にいえますが、味は時期・それぞれの年によって変化します。露地栽培の不知火の場合は、
 ・12月〜1月[早出しフレッシュ]:酸味がしっかりと残り、八朔や甘夏などを好まれる柑橘好きの方にも好まれます。(この時期店舗に並んでいるものは施設栽培のものです。)
 ・2月〜3月:露地物のデコポンが出回るのは2月後半からですが、この時期になると酸味も残りつつ程よく抜けて食べ易くなります。
 ・4月〜5月:酸味も随分と抜け、甘さが目立つようになります。酸味が苦手な方には良い時期です。柑橘付好きの方から物足りないとの声も出てきます。
という感じです。
1月に購入いただき、ご家庭で保存していて頂くと、味の変化もお楽しみいただけます。
※ 不知火は味(甘さ酸味のバランス)の面で個体差が大きいため、上記の味わいは平均的なものになります。

皮は手で向ける柔らかさです。薄皮もそのまま食べられ、手軽にお召し上がりいただけます。
ご家庭で野菜や果物の乾燥機をお持ちの方は、ドライにするまた違った美味しさを楽しめます。

名称

不知火

原産地

熊本県(天草市)

\出品者さんについて詳しく!/

【冷温貯蔵】小さめ天草の不知火(ご家庭向き) Lサイズ:25個 果物/オレンジ・その他みかん通販
天草農工房ふぁお
熊本県 天草市
私たちは2016年に天草に移住してきました。「働く場所、仕事は自分で選ぶ」を掲げて、『天草農工房ふぁお』として柑橘の生産・販売する農業を中心に、食品製造業・飲食業・旅館業にも取り組んでいます。 2021年夏、同じ集落の漁師とのコラボ(narino marché)をスタートします。 一つ一つは小さな規模だけど、相乗効果とそれに関連した経験をもとに、スモールビジネスをパラレルに行うことで、地方で気ままに暮らすを実践しています。 これまでの農業は、家族みんなで家業である農産物を作るというスタイルが一般的でした。コロナをきっかけにいろんな業種・業界で複業がはじまっていますが、まだまだそれは限られた地域・職種の人の話だと思います。 一方、私たちの働き方は農業とそれぞれの生きがいや楽しみを組み合わせたものです。 親戚や古くからの知人や友人がいなくても、土地になじみながら地に足をついた生活をしていけるというチャレンジでもあります。

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