不知火本場熊本県天草産（ご家庭向き）

Name: 不知火 本場熊本県天草産（ご家庭向き）
Price: 6912 JPY
Availability: OutOfStock

内容量：10 kg

熊本県天草市

天草農工房ふぁお

6,912 円（税込・送料別）

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デコポンとしても販売される品種「不知火」

◆ 商品概要この商品は熊本の天草（天草農工房ふぁお）で栽培したもので、外観的には傷・汚れがあるご家庭用向きのもので、サイズ混合になります。※ デコポンとして販売されているものは「不知火」という品種のうち基準を満たしJAを通じて出荷されるものです。◆ 品種当園の品種は、「不知火」と呼ばれる中でもオリジナルの品種「不知火」と、熊本県で改良された品種「肥の豊」となります。「肥の豊」は、オリジナルの不知火に比べて酸味の低下が早い品種で早い時期に販売できるようにしたものです。当園からの販売商品は、品種や畑ごとにロットで管理して、JAでのサンプリング検査（糖度・酸度）の結果に応じて順番に出荷しています。◆ 味の特徴・食べ方果樹全般にいえますが、時期によって変化します。露地栽培の不知火の場合は、・12月～1月（早出し）：酸味がしっかりと残り、八朔や甘夏などを好まれる柑橘好きの方にも好まれます。（この時期店舗に並んでいるものは施設栽培のものです。）・2月～3月（通常）：露地物のデコポンが出回るのは2月後半からですが、この時期になると酸味も程よく抜けて食べ易くなります。・4月～5月（長期熟成）酸味も随分と抜け、甘さが目立つようになります。酸味が苦手な方には良い時期です。柑橘付好きの方から物足りないとの声も出てきます。※ 不知火は味(甘さ酸味のバランス)の面で個体差が大きいため、上記の味わいは平均的なものになります。◆ 数量、分量の目安商品は2L～4L混合となります。　・3 kg（標準的な2Lサイズでは12個前後）　・5 kg（標準的な2Lサイズでは20個前後）　・10 kg （標準的な2Lサイズでは40個前後）　・17 kg （標準的な2Lサイズでは70個前後）◆ 栽培/生産方法当園では、一般的な慣行栽培です。ただし、JAの推奨基準に対しては農薬・化学肥料ともに抑えて栽培しています。半分以上JA出荷である現状では、今以上に農薬等の使用を減らすのは難しいです。

賞味期限/保存方法

過度な乾燥を防ぎ冷暗所に保管してください。

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不知火本場熊本県天草産（ご家庭向き） 10 kg 果物/オレンジ・その他みかん通販

天草農工房ふぁお

熊本県天草市

私たちは2016年に天草に移住してきました。「働く場所、仕事は自分で選ぶ」を掲げて、『天草農工房ふぁお』として柑橘の生産・販売する農業を中心に、食品製造業・飲食業・旅館業にも取り組んでいます。 2021年夏、同じ集落の漁師とのコラボ（narino marché）をスタートします。一つ一つは小さな規模だけど、相乗効果とそれに関連した経験をもとに、スモールビジネスをパラレルに行うことで、地方で気ままに暮らすを実践しています。これまでの農業は、家族みんなで家業である農産物を作るというスタイルが一般的でした。コロナをきっかけにいろんな業種・業界で複業がはじまっていますが、まだまだそれは限られた地域・職種の人の話だと思います。一方、私たちの働き方は農業とそれぞれの生きがいや楽しみを組み合わせたものです。親戚や古くからの知人や友人がいなくても、土地になじみながら地に足をついた生活をしていけるというチャレンジでもあります。

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