青森県産　葉ワサビ（葉わさび）

Name: 青森県産 葉ワサビ（葉わさび）
Price: 1800 JPY
Availability: OutOfStock

税込・送料別1,800円

この商品の生産者

絵本とサンポ

青森県十和田市

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275円
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内容: 300g
重量: --
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 東北>青森県
カテゴリー: 野菜>山菜>その他山菜

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ワサビのツーンとした辛みを楽しむおつまみ野菜

賞味期限/保存方法

冷蔵庫の野菜室での保存、下処理後はガラス瓶で保存（辛みを閉じ込めるため）

食品表示法上の表記

名称	葉ワサビ（葉わさび）
原産地	青森県十和田市

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この商品の生産者について

青森県十和田市

絵本とサンポ

絵本×農業×奥入瀬ガイド×…

【ご挨拶】 ”絵本とサンポ”の関口です。名前のとおり絵本屋です。妻が絵本屋の代表をしており、私が農業をしております。メインの農場は亡き祖父母の家にくっついた畑です。父と二人三脚で、小規模な土地で、少量多品種生産をしています。冬～春先を除くと何かしら食べ物が採れるような、小さいながらも遊びにきたら楽しめるところです。 2023年は、イチゴ・ブドウ・サツマイモ・はちみつ（二ホンミツバチ）に力を入れました。 2024年、50アール近くの畑が急遽戻ってくることになったため、規模を拡大します！！参考ですが、妻が運営する絵本屋は一組限定貸切で、喫茶もやっております。提供しているコーヒーは自家焙煎、フルーツティーのドライフルーツは、できるだけ農場で生産したフルーツを使用しています。また、2023年に奥入瀬ガイドの研修を受け、2024年からガイドとしてデビュー予定です。（2024年4月現在）【農家となった経緯】学生時代に祖父が亡くなり、祖父が持っていた農地を長男である父が引き継ぎました。父は農家ではなかったため、四苦八苦しながら、忙しい忙しいといいながらも、作物を育て、「旨い」と言って食べています。そんな父も80歳を越えました。父が管理しきれず貸している土地もあります。いずれそれらも長男である私が引き継ぐ時期がやってきます。父が元気なうちに、父から多くのことを教えてもらおうと思い、14年の会社員生活を終える決意を妻に伝えました。快諾！！そんなこんなで、妻は私の地元で絵本屋を開業し、私は妻の絵本屋を手伝いながら農業をはじめました。【私の信念】「楽しい・やりたいと思えることが一番大事」自分の気持ちに正直にありたいと思っています。【今後の展望・目標】 ◆作物第一声が”あまっ！！”、第二声が”んまっ！！”と言われるくらい、甘くて美味しい果物を作りたいと思っています。 ◆農場遊べる農園を作りたいと思っています。収穫体験だけではもったいないと感じています。土づくり、苗づくり、剪定、摘果など農作業は大変だけどやっぱり面白いなと思います。機械や刃物の手入れも奥が深いです。収穫した果物・野菜をその場でおいしく調理したらそれもいい経験・体験だなと思います。そんな場所を作りたいといつも思い描いています。

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