税込・送料別3,800円
クール便 （冷蔵）
275円
アウル配送 （ヤマト運輸提携 特別送料）
※この商品は新潟県から配送されます
冷蔵庫で一週間程
皮のまま電子レンジで約1.5〜2分
または
グリルや網焼きで皮ごと焼く、皮の隙間からぷくぷく水分が出てきたら食べ頃です。
皮をむいて醤油&マヨネーズを付けて
天ぷら、味噌汁、パスタなどに入れて◎
⚫︎生から料理に使う場合
細くてアクが少なく、シャキシャキとした食感が特徴の山菜です。収穫から時間が経つと味が落ちてしまうため、手に入ったらできるだけ早く下処理をして調理するのがおすすめです。
根曲がり竹の下処理
* 洗う: 皮についた土や汚れを水で洗い流します。
* 切り落とす: 先端を斜めに切り落とし、根元も硬い部分を切り落とします。
* 皮に切り込みを入れる: 真ん中に包丁で縦に切り込みを入れると、後で皮がむきやすくなります。
* アク抜きが不要です。そのまま煮たり、味噌汁に入れたり調理できます。
| 名称 | 山菜 |
|---|---|
| 原産地 | 新潟県三条市 |
目指しているのは農家と消費者が繋がり、継続していく農業
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