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渓流の女王と呼ばれる【山女】は川魚で最もおいしい魚のひとつに数えられています。 限られた環境でしか育たない山女を新潟魚沼の清流で養殖しました。
お召し上がり方は塩焼きが定番です。身はタンパクでクセが少なく、他にもムニエル、フライ、甘露煮などにしても美味しく召し上がれます。
[山女 ]ヤマメ 12尾入 (19cmサイズ)冷凍
新潟県魚沼市
