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[岩魚・山女]ヤマメ30尾(21cmサイズ)、イワナ12尾(19cmサイズ)セット

内容量:ヤマメ30尾、イワナ12尾

11,000 (税込・送料別)

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新潟魚沼で育ったイワナを鮮度抜群のうちに内臓をとり、冷凍しました。

【イワナ】は本来、河川の水温の低い最上流に好んで生息します。その生態は獰猛(どうもう)であり、かつ警戒心の強い魚です。渓流釣りでもイワナは人気の高い魚です。渓流の女王と呼ばれる【山女】は川魚で最もおいしい魚のひとつに数えられています。 限られた環境でしか育たない山女を新潟魚沼の清流で養殖しました。そのイワナを豪雪地域の魚沼で丁寧に育て上げました。池揚げ後すぐに内臓を除去し鮮度抜群のうちに冷凍してあります(エラ・血合いは残ってます)。

賞味期限/保存方法

2ヶ月/冷凍

おすすめの召し上がり方

お召し上がり方は塩焼きが、定番です。身はタンパクでクセが少なく、他にもムニエル、フライ甘露煮、燻製、イワナ酒等にしても美味しく召し上がれます。

名称

[岩魚・山女]ヤマメ30尾(21cmサイズ)、イワナ12尾(19cmサイズ)セット

原産地

新潟県魚沼市

\出品者さんについて詳しく!/

[岩魚・山女]ヤマメ30尾(21cmサイズ)、イワナ12尾(19cmサイズ)セット ヤマメ30尾、イワナ12尾 魚介類/川魚通販
魚沼 高野養魚場
新潟県 魚沼市

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