税込・送料別6,750円
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※この商品は広島県から配送されます
出荷日より４日間（冷蔵）
加熱してはもちろん、生食でもOKです！
| 名称 | 生食用殻付真牡蠣 |
|---|---|
| 原産地 | 広島県 |
| 賞味期限 | 出荷日より４日間（冷蔵） |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下で保存） |
| 加工業者 | HIROSHIMA Oysters/広島県三原市本郷町善入寺64-2 |
広島空港から世界へ高品質で新鮮な牡蠣をお届け！
国内初となる牡蠣浄化設備を備えた広島空港貨物ターミナル内の出荷・加工施設。施設では牡蠣の浄化、水質検査など安心安全な衛生管理体制が整えられています。新鮮で高品質な殻付牡蠣は、航空便で国内外に出荷されています。
広島県立水産海洋技術センターが研究開発によって品種改良した三倍体牡蠣は、卵をつくらないため、産卵によって栄養分を失うことなく、通常の牡蠣より旨味成分がたっぷり詰まっています。牡蠣が産卵する夏でもおいしく食べることができます。
三倍体牡蠣種苗生産の稚貝をフラプシーという装置で中間育成して、ある程度の大きさに成長させてから、それぞれの海域に合った養殖バスケットに入れて一粒ずつバラバラの状態で育てていきます。波の力を利用して牡蠣を籠の中で揺らして成長させることで深いカップの理想的な殻形をつくります。また、殻が削れることで殻の成長に使われるべき栄養が身に集中し、実入りがよくなります。
生食用出荷のため、紫外線照射により、牡蠣の浄化を行うなど衛生管理を徹底しています。製品の自主検査も定期的に実施しているので、生食でも安心して召し上がっていただけます。
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