農薬不使用、自然栽培の庄内柿1.5kg（ブランデーで渋抜き済み）

Name: 農薬不使用、自然栽培の庄内柿1.5kg（ブランデーで渋抜き済み）
Price: 2800 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料込2,800円

この商品の生産者

たむちゃん農園

山形県遊佐町

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日時指定: 日時指定はできません。

内容: 1.5kg
重量: --
アレルギー: 含まない
販売期間: 2024年12月05日まで
用途: 家庭用
産地・所在地: 東北>山形県
カテゴリー: 果物>柿>渋柿

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絶対無理と言われた農薬を使わない柿栽培、ここに完成

こんにちは。山形県遊佐町のたむちゃん農園、田村と申します。ブランデーで渋抜き済みの庄内柿1.5kg、サイズ無選別です。大体8-12個前後です。そのまま皮を剥いて食べられます。動物性堆肥を含む肥料を一切使用せず（米ぬかやボカシなどの補いもなし）、除草剤を含む一切の農薬を使用しておりません。自然栽培です。地域の方々から、柿の農薬を使わない栽培は絶対無理！と散々言われてきました。実際、今年二度の記録的豪雨に遭い、昨年比8-9割の収穫量減少です。柿栽培は今年で二年目にして非常に厳しい洗礼を受けました。それくらい難しい農薬を使わない柿栽培は、放ったらかしを除けば恐らく山形県でわたしだけかもしれません。そんな厳しい状況の中、収穫をもたらせてくれた土さん、柿さん、自然のみなさまに感謝しかありません。柿の品種は刀根早生（とねわせ）と、平核無（ひらたねなし）という品種で、元々種無しの渋柿です（稀に種がある場合があります）。横から見ると平べったく、上から見ると四角形のものが多いです。結構お問い合わせいただくのですが、薬剤処理をして種無しにしているのではありません。化学農薬や人工ホルモン剤が普及する遥か昔の明治18年に、山形県鶴岡市の先人が、種無しになる柿の木を発見し、選抜、育種したご先祖さまの努力のたまものです。渋抜きは、一般的には炭酸ガスや焼酎を使いますが、ここ遊佐町では全国的にも珍しいブランデーを使って渋抜きしてます。まろやかな甘みが出るような気がします。今年の柿はやわらかくなるのが早いように思います。完熟した柿を冷凍庫に入れるだけで、柿ジェラートにも出来ます。この機会に是非お試しください♪

賞味期限/保存方法

涼しい場所に置いて保存してください。

食品表示法上の表記

名称	柿
原産地	山形県産

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農薬不使用、自然栽培の庄内柿1.5kg（ブランデーで渋抜き済み） 1.5kg 果物/柿通販

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たむちゃん農園

無肥料無農薬、自然栽培の　　　　　たむちゃん農園

みなさまはじめまして。わたしの商品、ページを見つけていただき、ご覧になっていただき、ありがとうございます！今年から山形のおでこ遊佐町というところで畑をはじめました新人農業者、たむちゃん農園田村と申します。肥料いれません。土づくりしません。もちろん農薬も使いません。それでも野菜は水と空気だけでおいしく育つと思っております。それを証明するのは、みなさまにご購入、ご納得いただいてはじめてなせるものだと思っておりたす。是非ご賞味いただければ幸いです。（強気な発言をしてしまいましたが、すみません新人なもので何も実績がありません💦みなさまにご購入いただき応援していただければ幸いです）何かございましたら、何なりとご連絡等いただければと思います。今後とも、何卒よろしくお願いいたします。

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無肥料でもここまで糖度をあげられました

おいしい野菜には肥料が必要、土づくりが必要と言われます。ほんとうにそうでしょうか？
答えは違いました。野菜は土づくりや肥料で育つのではなく、オーキシン、エチレン、アブシジン酸といった、植物ホルモンで甘みをたくわえていることが分かってきました。わたしに出来るのはその植物が本来持っている力を引き出してあげるお手伝いです。
是非、ご賞味いただき、お試しいただけたら幸いです。ちなみに、トマトの平均糖度は4-6度と言われ、夏は熟す前に収穫されるためより低い傾向にあります。当農園ではこの夏場でも7度前後のミニトマトを栽培することに成功しました。直接配送できる強みを活かし、より完熟に近い状態での収穫をしてみなさまの元へおいしいトマトをお届けしたいと思います。
無肥料でつやつやの茄子

茄子は肥料食いと言われ、一般にはたくさんの肥料を入れて育てられています。ですが、当農園では一切の肥料（水と空気は除く）を入れなくても、つやつやでたくさんとれています。茄子嫌いの方に味見してもらいましたが「こんなに美味しい茄子は食べたことがない」と当農園の茄子だけは食べられる、とこれ以上ないくらいうれしいお言葉を頂戴しました。わたしも、焼くだけでトロトロになる当農園の茄子を、塩コショウのシンプルな味付けだけでいただくのがすきです。