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すぐに食べられるボイルしたアワビつぶ貝。さまざまな料理に使えます!安全なアワビつぶです。どうぞ安心して美味しく召し上がって下さい。

<産地の特徴>三陸リアス式海岸<漁のこだわり>女川尾浦湾のきれいな海で一晩籠に入れて翌朝捕獲する天然物。<味>地元女川では漁師の酒の肴や子供のおやつとして大変人気があるアワビつぶ貝です。まるでアワビのような食感ながら、いろいろな料理に使えるマルチ貝。本名は『モスソ貝』。クセがなく万人むきで、煮ても硬くならないので地元のお母さんは甘辛く煮てご飯のおかずにしたり、炊き込みご飯にしたりします。アイディア次第でいろいろな食べ方ができます。和洋中なんでもOK!お酒がすすみすぎるかも。獲りたてを浜茹でし、すぐに真空パック詰めしています。ほんのり塩味もきいているので、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。殻が柔らかく高圧洗浄機にかけられないため、殻に少し茹でたときの煮汁が汚れのように付着している場合もありますが味には影響ありませんのでご安心下さい。つぶ貝は食べられない部分があり、処理も面倒ですがアワビつぶ貝は肝まで全て食べられます。この肝も旨味が詰まって大変美味です。爪楊枝でクルッと殻から身が簡単に外せます。2Kgでおおよそ68個~100個です。大きさによって数が変わります。消費期限:解凍開封後4日以内にお召し上がりください(冷凍保存-18℃以下)解凍後(要冷蔵10℃以下)<品種など>モスソ貝

賞味期限/保存方法

冷凍-18℃以下 解凍開封後4日(冷蔵10℃以下)

おすすめの召し上がり方

ボイル済みなので、解凍後すぐにお召し上がりになれます。
肝まで全て食べられるから、殻をさっと洗ってそのまま甘辛く煮たり、酢味噌和えやおでんの具、炊き込みご飯などなどいろいろなお料理に活躍します。
大変殻が柔らかい貝のため、高圧洗浄機にかけられません。
よく洗ってから茹でておりますが、茹でるときにでるアクが殻に付着している場合がございます。
殻ごと使用される場合は小さなブラシなどで優しく洗ってからご使用ください。

名称

モスソ貝(アワビつぶ貝)

原材料・その産地

モスソ貝(宮城県牡鹿郡女川町)

上記以外の原材料

賞味期限

解凍開封後4日

保存方法

冷凍-18℃以下 解凍開封後(要冷蔵10℃以下)

製造者

丸よ山岸水産/宮城県牡鹿郡女川町尾浦9

\出品者さんについて詳しく!/

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貝船 山岸丸
宮城県 女川町
宮城県女川町尾浦湾で50年、牡蠣、ホタテ、ホヤの養殖をしています。 安全な海の幸を食卓にお届けしたい。 記憶に残る美味しい海の幸を食べていただきたい。そんな想いを胸に日々勤しんでおります。 貝類は水揚げ後、早く召し上がるほど美味しい食材です。 お届け指定をする際は定休日をご確認の上、下記の【お届け指定日について】をお読みください。 【お届け指定日について】 ●東北・関東・甲信越地方 営業日の翌日午前中からお届け可能※一部地域は14時以降となります。 注意:この地域でお届け希望日の前日が休業日の場合、前々日に発送となります。 ●北陸・東海・関西地方 営業日の翌日14時以降お届け可能(※一部地域は18時以降となります。 注意:この地域でお届け希望日の前日が休業日の場合、前々日に発送となります。 また、こちらの地域で【午前中】の指定にすると前々日の発送となります。 ●北海道・中国・四国・九州・沖縄地方 営業日の翌々日午前中からお届け可能 注意:この地域は休業日の2日後はお届けできません。    (月曜日・木曜日はお届けが出来ません) ♦複数・あわせ買いご希望のお客様へ 複数または別の商品とあわせ買いをお求めの場合は ご注文の前に【出品者さんに質問する】よりご質問ください。 1箱におまとめ出来る場合は専用ページをお作りいたします。 例①:かき大将2Lサイズ/15個x2 例②:かき大将Lサイズ/10個とバージンオイスター/20個 例③:かき大将Mサイズ/20個とアワビつぶ500g *例③の場合はクール冷蔵便にて発送となり、冷凍品は解凍されてのお届けとなります。 お気軽にご質問ください。

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