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百年漁師の鰤 急速冷凍お刺身用サク 150g×4パック

内容量:150g×4パック

3,500 (税込・送料別)

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獅子島の漁師が丹精込めて育てた絶品鰤!

獅子島は”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つ、その中でも複雑に入り込んだ入り江が多い獅子島は、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まると言われています。そんな獅子島産のブリ(養殖)をお刺身として召し上がっていただける商品です。水揚げ後すぐに絞めて、特殊血抜きを施しております。丁寧に捌いて1サクづつ真空し急速冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。保存期間も約3カ月と長く、4パックに小分けしておりますので、”食べたいときに食べたい分だけ”召し上がって頂けます。【こだわり】①餌の質・量の徹底管理 餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。【解凍方法】よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍をおすすめいたします。さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。【賞味期限】冷凍で約3カ月(解凍後はできるだけ早くお召し上がりください)

賞味期限/保存方法

約3カ月/要冷凍(-18℃以下)

おすすめの召し上がり方

まずはお刺身で。
醤油はもちろん、ごま油と醤油で食べるのもおすすめです。
鰤しゃぶや炙り刺身、漬けにしてもおいしいです。

名称

養殖ブリ刺身(冷凍)

原産地

鹿児島県獅子島近海

消費期限

約3カ月

保存方法

冷凍保存(-18℃以下)

加工業者

株式会社島のごちそう/鹿児島県出水郡長島町獅子島2142-2

\出品者さんについて詳しく!/

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島のごちそう
鹿児島県 長島町
 皆さん、こんにちは!  島のごちそう代表兼山下水産4代目の山下城です!  我々の商品に関心を持っていただき、ありがとうございます! 「島のごちそう」は、鹿児島県最北端の島”獅子島”を拠点に島の一次産品の魅力発信を通して、島の産業復興と活性化を願い、日々奮闘しております。  また、自らもあおさのりの養殖や底引き網など漁業を営んでおり、大正8年創業、2019年にちょうど100年を迎えた百年漁師です。  現在は、島の中の漁師さんや農家さんと協働して、漁師が命を懸けて水揚した海産物や農家が丹精込めて育てた農産物、それらを使った加工品の製造・販売を行っております。  島に残る伝統製法や味付け・品質への拘りを守り、また食べて頂く皆様の安全・安心を第一に考え、一つ一つ丁寧に仕上げ、日本全国の食卓にお届けしたいと思っています。

気になることは直接 “トーク”♪

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百年漁師の鰤 急速冷凍お刺身用サク 150g×4パック

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