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名称 | アイスミルク |
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原材料・その産地 | 生乳(岡山県井原市)、さつまいもペースト(岡山県井原市) |
上記以外の原材料 | 生乳(岡山県井原市)、さつまいもペースト(岡山県井原市)、クリーム、砂糖、脱脂粉乳、ブドウ糖、トレハロース、安定剤(増粘多糖類) |
賞味期限 | 指定なし |
保存方法 | -18℃以下 |
製造者 | 株式会社徳山牧場 |
石材屋の焼き芋
もともと石屋を営み、かつ蜜芋職人である、森兼一樹が石を切りだし、自ら積み、仕上げました。
内部は徹底した温度管理によって、年間を通して一定の温度・湿度を保つことができるようにしています。
この【石室】でサツマイモを貯蔵し、糖度を上げます。糖度を上げたお芋は焼くと蜜があふれるようになります。
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