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【伝統的な食べ方】
伝統的な食べ方はこれまでかて飯が主でしたが、現在は主食としてのかぶ蒸かしや生食でサラダ、他にもてんぷら、漬物、お浸しにして食べられています。 また、実のしっかりしたかぶなので、煮崩れしにくく、加熱することで甘み引き出してくれるのでシチューやポトフなどにも向いており、鮮やかな山吹色が料理に彩りを添えてくれます。
矢越かぶの保存は、従来は千切りにして天日干しにするそうです。そうすることでよく乾燥し、甘みがぐっと増し切り口の色合いも良くきれいな山吹色になります。
| 名称 | 野菜 |
|---|---|
| 原産地 | 岩手県一関市 |
カラフルミニトマトと多品種生産農家
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急速冷凍アカエイ可食部 ６kg🌊エイヒレ 真空パック袋入り🐟🧊カスベ カスペ 大きさはペットボトル500ml 12本でイメージしてね。未利用魚 低利用魚 宮城県南部海域松島産【旬祭限定】
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