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内容量:へそホヤ600g(200g×3P)

3,700 (税込・送料別)

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宮城県特産品です!クセはあるけど癖になる食感と味。ホヤの臭みがない希少なへそ部分が贅沢に入ってます。安全なホヤです。どうぞ安心して美味しく召し上がって下さい。

<産地の特徴>三陸リアス式海岸は海まで山がせせり出ており、その山からミネラルたっぷりの水が海へと流れこんでいます。また尾浦湾の向かいにある出島が栄養豊富な海水を外洋にすぐに出てしまうのをブロックし、湾内が穏やかなため養殖に最適な場所となっております。<養殖・加工のこだわり>女川の栄養豊かな美しい海で3年~4年かけて大切に育てています。作業工程 水揚げ→洗浄→剥き→ホヤの内臓類除去→ヘソ部カット→真空パック詰め→急速冷凍→冷凍保存→出荷ホヤは鮮度が命です。この工程をホヤが劣化しないように家族、従業員一同となって猛スピードで行っています。大切に育てたホヤを是非、お酒と一緒に、ご飯のおかずにお召し上がり下さい。<味>東北ではよく食べられるホヤ。その形から海のパイナップルと称される海産物です。宮城県を代表する海の珍味。グリコーゲンが牡蠣の2倍もあり、甘味、旨味、苦味、酸味、塩味の5つの味が含まれている不思議な食べ物。宮城県の居酒屋ではホヤは必ずあるくらいメジャーな食べ物です。今までは刺身や酢の物で食べられることが多かったホヤですが、東日本大震災後、韓国への輸出が減り、成長したホヤが行き場を失ってしまったため、国内にもっとホヤを広めようと宮城県の漁師や調理人が一丸となり新しいホヤの食べ方を研究しました。今では、ホヤの炊き込みご飯や、ホヤの串焼き、天ぷら、唐揚げ、甘辛煮、地元女川の郷土食ホヤ卵などの食べ方が紹介され国内での需要も増えました。ホヤをさばいたことがある方なら、簡単にさばくことができますが、捨てるべき箇所などが少し分かりずらいことと、多少流しが汚れてしまうことなどを考え、手軽に食べられるように剥いた状態のむきホヤにしました。ホヤは海から上げた瞬間から劣化が始まります。鮮度が落ちると二度と食べたくないという味になってしまうので海から上げて大急ぎで作業をし、すぐに真空パック詰めし急速冷凍しております。好き嫌いが分かれるホヤですが、好きな人は何個でも食べられるほど、ホヤに夢中になります。そのホヤのヘソ部分は内臓の触れていない所で、臭みも少なく食感が良い貴重な部分です。ホヤが苦手方でも美味しくお召し上がれます。また、ホヤは空気にふれると黒ずんでしまいますので、食べる直前にパックから出して軽く真水で洗い、お召し上がり下さい。お刺身や炒め物などお勧めです♪<品種>真海鞘<加工日>令和5年5月21日<消費期限>解凍開封後2日(要冷蔵 10℃以下)ご家庭の冷凍庫保存では3~4週間で召し上がり下さい。

賞味期限/保存方法

冷凍保存(-18℃以下)解凍開封後2日以内にお召し上がりください。(要冷蔵10℃以下)

おすすめの召し上がり方

生でも、炒めても、汁ものの具にしても、へそホヤの筋肉質な食感と旨味がお楽しみいただけま

名称

へそホヤ

原産地

宮城県牡鹿郡女川町

消費期限

解凍開封後2日 要冷蔵10℃以下

保存方法

冷凍保存(-18℃以下)

加工業者

丸よ山岸水産/宮城県牡鹿郡女川町尾浦9

\出品者さんについて詳しく!/

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貝船 山岸丸
宮城県 女川町
宮城県女川町尾浦湾で50年、牡蠣、ホタテ、ホヤの養殖をしています。 安全な海の幸を食卓にお届けしたい。 記憶に残る美味しい海の幸を食べていただきたい。そんな想いを胸に日々勤しんでおります。 貝類は水揚げ後、早く召し上がるほど美味しい食材です。 お届け指定をする際は定休日をご確認の上、下記の【お届け指定日について】をお読みください。 【お届け指定日について】 ●東北・関東・甲信越地方 営業日の翌日午前中からお届け可能※一部地域は14時以降となります。 注意:この地域でお届け希望日の前日が休業日の場合、前々日に発送となります。 ●北陸・東海・関西地方 営業日の翌日14時以降お届け可能(※一部地域は18時以降となります。 注意:この地域でお届け希望日の前日が休業日の場合、前々日に発送となります。 また、こちらの地域で【午前中】の指定にすると前々日の発送となります。 ●北海道・中国・四国・九州・沖縄地方 営業日の翌々日午前中からお届け可能 注意:この地域は休業日の2日後はお届けできません。    (月曜日・木曜日はお届けが出来ません) ♦複数・あわせ買いご希望のお客様へ 複数または別の商品とあわせ買いをお求めの場合は ご注文の前に【出品者さんに質問する】よりご質問ください。 1箱におまとめ出来る場合は専用ページをお作りいたします。 例①:かき大将2Lサイズ/15個x2 例②:かき大将Lサイズ/10個とバージンオイスター/20個 例③:かき大将Mサイズ/20個とアワビつぶ500g *例③の場合はクール冷蔵便にて発送となり、冷凍品は解凍されてのお届けとなります。 お気軽にご質問ください。

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